冬至吃饺子的由来和传说
冬至吃饺子起源的故事，与中国“医圣”张仲景有关。冬至吃饺子，是对张仲景“驱寒迷人耳汤”的赞颂。民间还有一句民谣“冬至在饺子碗里胡作非为，耳朵冻掉了也没人管”。
张仲景是《伤寒论·杂病论》的作者，也是历代医家推崇的“医圣”。东汉张仲景任长沙巡抚，探病上药，大堂行医。毅然辞职后回到家乡，善待邻居。他回家时是冬天。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻僵了。让他的弟子们在南阳东关搭起医疗棚，架起大锅，在冬至那天放弃“祛寒焦耳汤”治疗冻疮。他在锅里煮羊肉、辣椒和一些驱寒草药，然后捞出羊肉和草药并切碎。煮好后，用两只“焦耳朵”和一大碗肉汤分发给求药的人。人们吃了“焦耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖洋洋的。他们的耳朵很热，冻伤的耳朵也治好了。
后人学着“焦耳”的样子，把它包起来做成食物，也叫“饺子”或“卞氏”。冬至吃饺子，纪念和感谢张仲景“祛寒迷人耳汤”的恩情
冬天吃饺子的典故。
冬至吃饺子的典故。
相传东汉末年，长沙太守医圣张仲景，当时是。
有一年冬天，我回南阳老家探亲，走到白河岸边，看到很多穷人一丝不挂，手脚冻伤，甚至耳朵也冻伤了。
看到村民中的这种情况，张仲景觉得特别难过。身怀高超医术的张仲景感叹，在这个动荡不安的年代，人民的生活太悲惨了。所以希望用自己的医术为村民做点事。他让手下的执事在南阳东关的一块空地上搭起一个棚子，上面放了一口大锅，在冬至的那天打开，为穷人治疗冻疮。这种药物叫做 # 34；祛寒焦耳汤 # 34；。
做法是把辣椒和一些祛寒的药材放在锅里煮。煮熟后，捞出羊肉香草，切碎，包入耳形面袋 # 34；娇嫩的耳朵 # 34；把锅放下。然后给要药的人，每人给一大碗汤，两个迷人的耳朵。当人们吃焦耳，喝祛寒汤时，他们只感到温暖，耳朵发烫。
此后，在每年的冬至，人们会吃饺子与驱寒草药，羊肉，辣椒和其他食物。一方面纪念张仲景的医术和功德，另一方面也能真正起到驱寒保暖的作用。传说这一天吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
