龙头是烤九腹鱼。九腹鱼,学名龙头鱼,属于骨门纲,灯笼鱼目,蜈蚣科,龙头鱼属。又名狗鱼、虾汩汩、豆腐鱼等。暖热带海洋底栖鱼类分布于太平洋和印度洋沿岸水域和河口,中国见于南海、台湾省海峡、东海和黄海南部。广泛用作食用鱼。体长40厘米,灰色或褐色,有斑点,胸鳍和腹鳍较大。
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