炸鸡腿的粉就是炸粉。炸粉是一种调料,适合做炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼。可以保持口感酥脆。用本品包裹原料,能充分锁住原料的肉汁,味道鲜美。油炸面粉可以将原料与外面的酥皮完美结合,长时间保持食物的酥脆口感。炒粉中含有蛋粉、调味料等成分,不需要提前调味,也不需要添加鸡蛋、小麦粉等原料。
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