蒸菜系列有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉丝蒸肉、肉末蒸豆腐等。
1.双色蛋卷:主料是肉末、胡萝卜、鸡蛋。蛋卷里面主要是肉。加点胡萝卜不仅颜色好看,而且营养更丰富。因为好吃好喝,受到很多中老年朋友的喜爱。
2.糯米蒸排骨:是传统名点,色香味俱全,属于湘菜。主料有排骨、糯米、白菜叶、葱花等。富含蛋白质、钙、脂肪等矿物质。
3.蒜蓉粉丝蒸丝瓜:用粉丝和丝瓜做成的家常菜,清淡爽口。含有粉丝碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
4.粉蒸肉:起源于江西。清代诗人袁枚,《随园食单》年江西菜人,位于中国南方(江西,如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省),属于江西菜系。它又糯又香,又脆又清爽。
5.肉末蒸豆腐:这是一种简单的家常菜,营养价值高,材料常见,制作方便,很受欢迎。主料有丝豆腐、肉沫、榨菜等。