金桔是生活中常见的水果，具有很高的营养价值和食用价值。很多人喜欢吃，但我朋友打算用金桔酿酒。那么金桔酿酒的功效和作用是什么呢？金桔酒开胃健脾的功效和作用金桔含有丰富的芳香油成分，可以达到理气解郁、健脾开胃的功效，而酒在一定程度上可以刺激胃肠道，促进食物消化。因此，饮用金桔酒可以达到开胃健脾的效果，对食欲不振、消化不良等不适有明显效果。
止咳金桔在中医上有化痰止咳的作用，而酒有驱寒的作用。所以用酒喝金桔对感冒引起的一些咳嗽、咳痰等症状有很好的效果。
美容养颜金桔富含维生素C、维生素A等抗氧化成分，能清除体内有害自由基，抑制黑色素生成，而葡萄酒能促进血液循环。因此，用酒浸泡金桔可以加速皮肤新陈代谢，促进皮肤基础健康，从而达到一定的美容养颜效果。
金桔酒要泡多久才能喝一个月左右？
金桔酒是以金桔为原料，用白酒浸泡而成的一种果酒。由于成品酒直接使用，只需要酒精就能析出金桔的成分，无需发酵、蒸煮、糊化、酿造等一系列工序。所以金桔酒泡的时间不会太长，一般一个月左右就能喝完。
金桔酒的金桔可以吃吗？是的。
金桔经酒浸泡后，虽然其营养已基本被酒精沉淀，但金桔本身并未变质或产生其他有害物质，可以正常食用。
但经过酒精浸泡后，不仅营养成分已经基本溶于酒中，果肉也已经基本被酒精溶解。这样的金桔已经失去了原有的味道，几乎没有食用价值。
金桔酒要不要根据个人喜好切？
金桔泡酒要不要切，没有具体的规定。只是金桔切好后，金桔中的成分更容易析出，冲泡时间会缩短。但如果金桔不切，营养成分析出会比较慢，冲泡时间也会比较长，所以切不切可以根据自己的喜好来决定。
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