1.将一小包盐倒入清水中清洗茄子。
2.拿几个茄子洗干净，掰下来泡在清水盆里，倒上盐。
3.用手轻轻搓茄子段，不要太用力。
4.把泡茄子的盆里的盐水倒掉。
5.往盆里加入清水，把茄子段上的盐水洗干净。
6.再把洗茄子的水倒干净。
7.干净的茄子段洗净。加盐清洗可以有效去除茄子表面的细菌和寄生虫，让洗好的茄子非常干净。
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