1.不能用微波炉烧水,用微波炉烧水会出现“液体过热”的现象。
2.液体过热:传统的水烧开时,水会流动,达到沸点时会“打开”。而微波加热水不流动,温度反而升高,可能超过沸点,仍然“不开”。但此时水温已经很高,稍有扰动就会剧烈沸腾。如果这种扰动是在你去取水的时候造成的,那会比开水烫得更厉害。容器越干净,水越干净,越容易发生这样的事故。
3.所以,为了安全起见,最好不要“尽力而为”,体验热水的“过热”。其他液体,如牛奶、汤等。不容易因为里面有其他成分而过热,但长时间加热也容易“沸腾”冲出容器。我们不应该用微波炉加热这些东西,而应该计算加热时间。