冻梨主要流传在北方，主要在东北，那么怎么做冻梨呢？任何梨都可以做成冻梨吗？冻梨怎么做东北地区的冻梨一般做法如下；
1.梨出来的旺季，从树上摘，保证不破皮。
2.将采摘的梨装入麻袋或纸箱，将麻袋和纸箱扎紧，不留缝隙，阴凉干燥密封保存。
3.注意防止梨中途变质。到了12月，也就是冬天，就可以拿出来解冻了。它们尝起来又香又甜。
任何梨都可以做冻梨吗？一般梨都可以当冻梨吃，对其营养成分不会有太大影响。只有山梨、安梨、绵酸梨做的冻梨口感好，有甜味。如果你是追求口感的话，可以等以上三种梨出来再做冻梨。
冻梨可以放在冰箱里做吗？如果不是北方人，也可以自己在家用冰箱做冻梨，但味道可能没有东北冻梨爽口。具体做法如下：
1.将新鲜的梨清洗干净，擦干果皮，保持干燥。
2.梨子用保鲜膜包好后，整齐地放在盒子里，放在冰箱的冷冻室保存。
3.大约过了4天，冻梨就差不多做好了。你可以把它从冰箱里拿出来，在室温下解冻就可以吃了。
为什么冻梨放在冰箱里不会变黑？说到东北的冻梨，又黑又硬，放冰箱里不黑。就是因为东北早晚气温不一样，梨容易融化然后结冰。不过冰箱里的温度一直是恒温的，所以不会影响冻梨的颜色。想要黑冻梨，可以从冰箱里拿出来，常温融化后再冷冻。
吃冻梨的注意事项1。不宜吃得太多。冻梨是一种凉性水果。使用过多容易导致体内寒气过盛，对肠胃功能造成一定影响，出现腹泻、腹痛等不适症状，影响身体健康。
2.不宜与生冷食物同食，如螃蟹；西瓜等。冻梨本身就凉。如果和生冷的食物一起吃，太冷会影响身体健康。
3.不应该空腹吃。冻梨是凉的。如果空腹吃，很容易损伤肠胃功能。一般建议饭后1-2小时吃。
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