夏天气温高的时候，是最容易上火的时候。这个时候多吃苦瓜可以清热降火，但是苦瓜里面是有籽的。不知道苦瓜籽能不能吃？苦瓜籽能吃吗？苦瓜籽熟了才能吃。
苦瓜籽很小，表面有一层薄膜，可供人类食用，也可入药。如果苦瓜籽没有完全成熟，表皮还是蓝色的，那么里面会有一些苦味，里面的一些成分可能会引起不适。但是成熟的苦瓜籽，也就是苦瓜籽颜色变红的时候，就可以吃了，微甜。如果它们没有成熟，建议你尽可能地去掉种子。
苦瓜籽可以生吃吗？成熟的苦瓜籽可以少量生吃。
苦瓜籽是葫芦科植物的种子，含有水、灰分、纤维素、碳水化合物、脂肪油、丁酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、桐酸、苦瓜蛋白、蛋白质等营养成分。当它们成熟时，表面有一层薄膜，是甜的，可以生吃，但最好油炸后再吃，更有利于营养吸收。而且需要注意的是，苦瓜籽只能少量食用。
吃苦瓜籽有什么好处？1.温肾阳苦瓜籽取出晒干后可入药。服药后苦中带甜，性质温和。本品具有温补肾阳的重要功效，常用于调节肾阳不足。对肾阳不足引起的尿频、遗尿、男性阳痿有很好的疗效。
2.降血糖苦瓜籽可降血糖，可用于治疗人体高血糖和糖尿病。苦瓜籽中含有大量的苦瓜甙，不仅能降低血糖含量，还能改善胰岛功能。平时需要的时候，可以把苦瓜籽放锅里炒一下，拿出来磨成粉，然后用温水直接服用。
3.苦瓜籽是一种能凉血防暑的中草药，特别适合夏天的人食用。夏季人们中暑头痛后，可直接将苦瓜籽放入锅中，加入清水煎服。熬制的药液可用于泡茶，每日多次饮用，可迅速缓解中暑症状。
苦味的种子不能和任何东西一起吃。1.苦味食物苦味种子尝起来是苦的。吃了苦瓜子之后，不要吃其他苦味的食物。否则嘴里会有一股苦味，会大大影响食欲和心情。
常见的苦味食物有：苦杏仁、甘蓝、苦丁茶、咖啡、啤酒、苦荞茶、莲子芯、中药等。
2.寒性食物苦瓜籽是凉性蔬菜。吃苦瓜籽增加体内寒气，减少热气，有清热降火的作用。适合上火的时候吃。吃苦瓜籽时，不要和其他寒性食物一起大量食用，这样会使肠内寒气迅速增加，引起肠胃不适。
寒性食物有番石榴、柿子、秋葵、茭白、菱角、苦瓜籽、生藕、桑葚、螃蟹、水鸭、紫菜等。
3.富含胶质的食物苦瓜籽属于寒性食物，有一定的顺滑性。适量食用苦瓜籽对身体有好处。富含胶质的食物吃后可以润肠，但吃多了会使肠道滑溜，影响肠道的正常功能。
胶状食物：蓝莓、枇杷、番石榴、桑葚、黑枣、无花果、果胶阻断剂、蜂蜜、酸奶等。
4.难消化的食物苦瓜籽是寒性食物。吃了苦瓜籽后，会为身体增加寒气，增加脾胃的润滑，影响脾胃的消化功能。此时吃一些不易消化的食物，消化负担很重，容易导致腹泻等不适。
不易消化的食物有猪蹄、猪脂肪、猪皮、油炸食品、坚果、花生、嘉籽、辣木籽等。
谁不能吃苦瓜籽？1.脾胃虚寒者苦瓜籽性寒。多吃能刺激胃肠道，特别是体质差或寒性体质的人，比如脾胃虚寒。大量吃苦瓜可能会加重病情，导致胃痛、腹痛，甚至腹泻。所以脾胃虚寒的人不宜多吃，不能天天吃。
2.低血糖的人不要吃苦瓜籽，因为苦瓜籽有很强的降血糖作用。这是因为苦瓜中含有一种胰岛素样物质，其作用强于目前的降糖药“二甲双胍”。所以苦瓜不适合低血糖的人吃，以免低血糖引发意外。
3、处于生理期的女性，在生理期最好不要吃太多的苦瓜籽，尤其是寒性痛经的朋友，因为吃多了可能会因寒冷导致气血凝滞，影响月经的通畅。
