牛肉面汤的制作方法牛肉面汤的正宗制作方法

1.茴香、花椒、面糊、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;花椒、八角、丁香、香附、陈皮、肉桂、生姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、黄油、牛肉各100克350克酱油。味精30克,开水3000克。200克盐。

2.将所有材料洗净,然后用温开水洗净,生姜捣碎,锅内放入色拉油;

3.八成热时,依次放入葱、姜、蒜,再放入豆瓣酱、酱油、盐、冰糖、黄油、牛肉,最后加水,烧开后加入所有食材,转小火慢煮。切记不要锅盖;

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