鹰嘴豆是一种耐旱、固氮的经济作物。它被称为鹰嘴豆，因为它的形状奇特，尖端像小鸡的喙。最近朋友圈盛传一款鹰嘴豆减肥产品，声称不节食不运动也能减肥。这是真的吗？鹰嘴豆能减肥吗？鹰嘴豆不能减肥。鹰嘴豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素，营养非常丰富。每100g煮熟的干鹰嘴豆可以提供164卡路里的热量，高于大米的116卡路里，所以单吃鹰嘴豆是不能减肥的。
鹰嘴豆对儿童发育的促进作用鹰嘴豆富含优质蛋白质，氨基酸多达18种，都是人体必需但自身不能合成的。氨基酸参与人体多种生理活动，能促进儿童大脑和身体发育。
营养鹰嘴豆除了富含蛋白质外，还含有多种营养元素和微量元素，如钙、锌、镁、磷等。特别是每100g鹰嘴豆含钙350mg，磷320mg，高于大多数豆类，铁47mg，比其他豆类高90%，维生素C、B1、B2 12mg，甚至高于其他豆类。
延缓女性衰老的鹰嘴豆还含有鹰嘴豆异黄酮，对女性健康影响很大，是活性植物雌激素。可延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，美容美肤，丰胸，减少骨质流失，促进骨形成，降低血脂，缓解女性更年期综合症。
防治激素性癌症鹰嘴豆异黄酮还能阻止癌细胞的增殖，促进癌细胞的死亡。它可以平衡激素水平，使消费者更少受到经前不适和激素相关问题的困扰，并可以预防和治疗乳腺癌和前列腺癌等激素性癌症。
改善糖尿病的鹰嘴豆还含有微量元素铬，铬对人体的糖代谢和脂肪代谢有重要作用，能增加体内胰岛素活性和胰岛素受体的数量。因此，鹰嘴豆可以控制血糖，改善糖尿病症状，是非常好的糖尿病食品。
促进内脏和血管脂肪代谢鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸，与铬一起可促进胆固醇代谢，防止肝脏和动脉壁的脂质沉积，降低血小板凝集，防止血栓形成。能防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，能有效预防和减缓糖尿病的并发症。
吃什么可以减肥？芹菜富含水分和纤维素，热量极低。芹菜咀嚼消化所需的热量甚至低于自身热量，芹菜中的粗纤维可以刺激肠胃蠕动，促进排便。所以吃芹菜会让你越来越瘦。
白萝卜白萝卜能诱导人体产生多种微量元素的干扰素，还含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。而且白萝卜热量极低，非常适合减肥者。
西红柿含有丰富的食物纤维，可以吸收肠道内多余的油脂，排出油脂和毒素，防止脂肪被肠道吸收，达到减肥的目的。
减肥注意事项1。不要用减肥药。减肥药虽然可以达到减肥的目的，但是对神经、心脏、肝脏、肾脏、内分泌等都是有害的。并可能导致失眠、心率加快、精神无法集中、多动、身体油腻、便秘等不良反应，停药后还会反弹。
2.坚持减肥。减肥不是一朝一夕的事。你需要养成良好的减肥习惯，持之以恒。
3.闭上你的嘴，张开你的腿。控制每日热量摄入，保持适量运动，是最健康最经济的减肥方式。
4.每天早上起来喝一杯咸白开水，可以排毒清肠。
推荐方法——五香鹰嘴豆食材：鹰嘴豆200g、干辣椒、花椒、香叶、茴香、桂皮、姜、盐。
练习步骤：
1.将鹰嘴豆浸泡在水中2小时以上。
2.烧开的锅中放入适量的水，放在火上，加入花椒、香叶、茴香、桂皮、姜片、盐。
3.倒入泡好的鹰嘴豆，大火烧开，再改中火煮30分钟左右鹰嘴豆。
推荐方法——鹰嘴豆炖猪蹄食材：鹰嘴豆150g、猪蹄800g、葱、姜、八角、五香粉、红烧酱油、盐。
练习步骤：
1.提前将鹰嘴豆浸泡一夜。猪蹄焯一下，洗净备用。
2.先在锅里放油，将猪蹄炸至皮焦起泡，颜色略黄。加入葱、姜、八角炒香。
3.依次加入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀。
4.然后加入水淹没配料，大火煮沸，煨40分钟。
5.最后加盐，大火出锅取汁。
推荐方法——鹰嘴豆豆浆食材：鹰嘴豆100g，冰糖适量。
练习步骤：
1.先将鹰嘴豆浸泡一夜。
2.将鹰嘴豆洗净，放入豆浆机中，加入适量的水，选择全豆模式制浆。
3.不滤渣，最后倒入杯中，加入冰糖。
