醉枣又称酒枣，是中国北方的传统食品。酒枣风味纯正，口感独特，皮大而薄，核小而肉厚，色泽美观，香甜爽口，营养丰富。那么醉枣有什么功效和好处呢？醉枣增强人体免疫力的功效与益处醉枣能为人体补充丰富的营养，加速体内白细胞的合成，它能清除人体血液中的胆固醇和甘油三酯，提高白细胞的活性。此外，醉枣中的营养成分还能促进免疫球蛋白的再生，能明显提高人体免疫力，对增强人体素质大有裨益。
强健筋骨的大枣保留了大枣中的大部分营养成分，能为人体提供丰富的钙和铁。这些物质对人体骨骼发育大有裨益，并能预防和缓解贫血。平时人在气血不和、贫血、骨质疏松时，可以多吃大枣，可以使人体的不适症状尽快好转。
高血压的预防通常，人们还可以通过多吃醉枣来预防高血压，因为醉枣中含有的天然芦丁可以直接作用于人体心血管，软化血管，净化血液，促进血液循环，从根本上防止血压升高。此外，醉枣还能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，对高血脂症也有明显的预防作用。
大枣也是一种健脑益智的食物。它含有磷脂、微量元素磷、铁、锌等能直接作用于人脑的营养物质，能增加脑细胞抗缺氧能力，促进智力发育，提高记忆力。平时经常食用可以健脑益智，预防老年痴呆症、记忆力减退等不良症状的发生。
枣的副作用吃枣容易使血糖升高。
大枣含糖量高，不适合糖尿病患者食用，以免血糖迅速上升，导致病情恶化。
干枣可以当酒枣吗？是的。
用干枣制作酒枣的方法特别简单。平时你只要把家里的干枣用水洗干净，然后用开水焯一下就行了。焯水的时候一定要记住，不能把干枣煮了，再拿出来沥干水分。将1/2的水加入60%的白酒中，然后将处理过的枣放入其中，密封浸泡一周。这时候你会发现，原来的干枣酒味十足，胀胀的，充满了浓浓的酒香，口感和外观都和鲜枣做的完全一样。
酒枣怎么吃：山药醉枣花米材料：大米、大枣、山药、米酒。
练习：
大米泡半小时，大枣泡至开始，山药去皮；用电饭锅煮饭，抽屉一边放枣，另一边放山药片；将米饭炖至水干，将大枣、山药倒入锅中，继续炖至饭锅自动跳闸；将大米、大枣和山药混合均匀。倒入一勺米酒，酒香四溢。
醉美饮料原料：醉枣三四个，生啤酒150ml，鲜奶150ml，冰块100g。
做法：将生啤酒、鲜奶、冰块、醉枣倒入杯中，搅拌均匀。但做的时候要注意适当注入啤酒，避免泡沫溢出。
