蚂蚱是河南人对蝉幼虫的称呼，因为蚂蚱经常作为美味食用，营养价值很高，深受河南、山东一带人民的喜爱。那么，蚂蚱的功效和作用是什么呢？蚂蚱的吃法和注意事项有哪些？补充蛋白质蚂蚱其实就是金蝉、知了等。它味甘但性寒，含有大量蛋白质，是人体优质蛋白质的主要来源。所以吃蚂蚱可以补充蛋白质，可以维持免疫功能，促进白细胞和抗体的合成，对增强免疫力很有帮助。
清风，清热，爬蚱蜢，甘寒，清气，散风热。常用于感冒、发烧、恶寒的小儿。此外，蚂蚱能散风热，开声，对治疗风热感冒引起的咽喉肿痛有很好的效果，有一定的疏风散热作用。
透疹、爬蚱蜢能清热，因为它主要是为了祛风热。适量食用适用于治疗儿童急性皮疹、风疹、麻疹等发疹性疾病。常与牛蒡、薄荷配伍。
既能祛风，又能解表。日常生活中适量食用，可治疗破伤风、小儿惊风、夜啼等症状。对于手足搐搦症，可与全蝎同用。治惊风夜啼，可与钩藤同用。
可用于咽喉肿痛，哑巴。但一般适用于外感风热引起的咽喉肿痛。有一定的散风热、利咽的功效。通常与牛蒡子、薄荷、连翘、桔梗、甘草配伍。
如何吃蚱蜢：1。炒好后，将锅加热，加入适量花生油。油烧开后，把蚂蚱放入锅中，用文火煎，放入盘中，撒上少许细碘盐，趁热吃。味道特别鲜嫩。
2.将汤中的蚂蚱捞出，洗净，除去身上的泥，将蚂蚱的头、脚、翅去掉；然后加盐和适量的水浸泡蝉1小时左右，取出沥干水分；然后把控干水的蚂蚱放入锅中烧开，再加入适量的食物调味。
蚂蚱注意事项适合人群：一般人群适合。
禁忌人群：脾胃虚寒者。
不适合同食：高蛋白食物，寒性食物。
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