1.面粉20g,菠菜1个,胡萝卜20g,南瓜25g,鸡蛋1个。
2.胡萝卜、南瓜切成细丝,切碎备用。
3.菠菜挑选洗净,用开水焯一下,剁碎成菠菜备用。
4.将原料放入一个大碗中,打入一个鸡蛋。
5.将配料搅拌均匀,然后加入面粉。1岁以上的宝宝,可以加一点细盐调味。
6.搅拌成浓稠适中的面糊,和老酸奶一样浓稠。
7.烧热锅,关小火,刷适量油,倒入鸡蛋面糊,晃动锅使面糊更均匀。最好选择气味较轻的植物油,如玉米油,避免使用气味较重的油,如花生油。
8.蛋饼会慢慢凝固成型,摇一摇离开锅底。这个时候,你可以把它翻过来!
9.把它两面都烙上金色就行了。蛋糕很薄,而且熟得很快。全程用中小火,不然容易糊。