油条粉是一种用来制作油条的原料。本发明属于提供一种健康油条粉的新技术配方,是利用粉末工程和生物技术,结合最新食品添加剂卫生标准开发的。技术配方包括一定比例的小麦粉、膨松剂和食用钙等。无明矾油条粉采用以绿色食品添加剂为主要成分的酸性膨松剂,不仅不含铝,还具有良好的发酵、膨化和改善面粉品质的作用。
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