1.红枣800克，白糖450克，盐适量。
2.把所有的食材准备好，把冬枣买回家，先放1勺盐，然后加足水，搅拌均匀，冬枣泡15分钟。用盐浸泡可以去掉冬枣表面的脏东西，然后用清水将冬枣清洗干净，沥干水分备用。
3.准备一把叉子，用叉子在冬枣表面刮出条纹，这样冬枣更入味。然后用一根硬吸管，先用吸管把冬枣的两头翻过来，再从枣的一头穿过去，去掉核。把所有的冬枣处理好，放在盆里备用。
4.将处理好的冬枣倒入锅中，然后加入足量的水，大火煮开，再转中火继续煮10分钟。这样可以更好的把冬枣表面的脏东西煮出来，然后把煮好的冬枣捞出来用清水冲洗干净备用。
5.重新起锅，放入1300ml清水，然后倒入白糖，大火煮开，白糖融化。然后将煮好的冬枣倒入锅中。水开后，转中火继续煮40分钟。煮到糖水变稠，然后把火调到最小，继续煮一会儿，直到冬枣变透明。
6.准备一个烤架，把煮好的冬枣一颗一颗的放在上面，放在烤箱里烘干。
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