1.将一片鲜姜去皮洗净。
2.用菜刀将洗净的生姜切成薄片或细丝或丁。
3.将切好的生姜放入碗或盘中，倒入适量的醋(醋超过姜)将生姜彻底浸泡5-10分钟。
4.一道美味的鲜姜凉菜就做好了(也可以加点盐调味，也可以不加)。一碗馄饨或者馒头稀饭就是一顿丰盛的早餐！
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