1.配料准备：木耳、黄花菜提前泡好。豇豆洗净，掐头去尾。把该洗的都洗了。茄子2个洗净，四个全切，去掉硬核，然后两个全切，豇豆去头尾，切成5cm左右的长段，大蒜去皮捣碎，洋葱切碎，黄花菜中间切一刀，木耳根据大小换刀。
2.提前炒好不好煮的豇豆。锅里烧热油，放入葱爆炒出香味，然后小火翻炒豇豆。这一步，把豇豆彻底炒熟。过程中加少许盐调味豇豆，可以适当加个锅盖，帮助他们快速煮熟。
3.如果用其他绿叶蔬菜，出锅前把面放进去就行了。豇豆完全炒熟就可以上桌了。
4.不刷锅，继续加点油，用小火把蒜炒香，任玉丽习惯多放蒜。原因是从小熟蒜对胃好，家家有本难念的经。将番茄翻炒一会儿，然后加入黑木耳和黄花翻炒，加入一些盐帮助番茄沙出，加入一些糖中和番茄的酸味，翻炒至番茄表面有点模糊，沙出。
5、锅中加入开水，不要西红柿的量。让水沸腾一会儿。这时候用手把番茄皮拿出来。然后把干面条放进去一起煮到面条半熟，再把炒好的豇豆倒入一起煮。
6.最后多加点白胡椒，多加点暖胃，调味可以别扭~适当加点盐和胡椒粉，味道咸淡，适当加盐和香油，关火。
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