1.材料：面粉350克，精盐3克，水215克，干酵母3克。
2.辅料：糖皮原料：面粉40g，油10g(糖皮)，红糖20g(糖皮)，水15g(糖皮)。
3.将350g面粉和3g盐混合均匀，3g酵母用温水洗净后倒入面粉中搅拌成絮状。
4.把面团揉成面团，做成球状。然后盖上盖子，放在一边发酵。
5.面团发酵后，将配方中的糖皮所有材料放入碗中，搅拌均匀。
6.将面团发酵成蜂窝状。
7.面板抹一层油，取一小块面团，擀成圆饼。厚度和一元硬币一样，然后用刀在中间划三笔。
8.油温六成热时，放入油饼，油饼马上膨胀，然后翻面。
9.将糖饼两面煎至金黄熟透，捞出控油。
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