油泼面是一种风味浓郁、味道辛辣的特色面食。做油泼面的时候，要放什么调料？油面上放十三香吗？以下为你解答。油泼面放什么调料？油泼面是一种传统面食，起源于周朝。现在广为人知的是陕西油泼面，也叫拉面、拉面等。它的主要调料包括辣椒粉、胡椒、葱、姜、蒜等。葱姜蒜这三种调料主要有提神的作用。辣椒面和辣椒面是油泼面的灵魂，也是它的主要特色之一。油泼面当然是做出来的。
油面上放十三香吗？通常不会。
十三香又名十全香，主要由杀人、肉桂、花椒、木香、白芷等13种具有独特香味的中草药加工而成。富含鲜味，常用作调味料。做油泼面时，主要用花椒粉、辣椒粉、葱花调味。一般不需要十三香。当然，如果想油泼面味道更鲜，也可以适量放1-2勺。
油面的酱料怎么调配油面酱料的调配方法如下：
1.首先准备好酱油20g，醋20g，蒜20g，芝麻20g，辣椒粉20g，油20g。
2.然后将大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末，放入碗中。
3.然后在蒜粉中加入酱油、醋、辣椒粉、芝麻，再用勺子搅拌均匀。
4.最后在锅中倒入适量的油。当油烧到冒烟时，将油倒入酱汁中。
家里油炸面的做法。油面
配料：千层面、菜籽油、香醋、酱油、盐、辣椒面、青菜、葱花、姜、蒜、胡椒粉。
练习：
1.首先在锅中倒入适量的水，将千层面和青菜煮熟后捞出。
2.然后在装有面条和蔬菜的碗里撒上2勺胡椒粉、1勺味精、2勺醋、2勺酱油、3勺辣椒粉、1-2勺葱姜蒜。可以根据自己的口味搭配。
3.最后，将适量的油倒入锅中，用大火烧开。当油开始冒烟时，倒在面条上，然后充分搅拌，即可食用。
注意：倒油时要穿防护服，避免热油溅到人体裸露的皮肤上，引起红肿等不适。
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