1.准备材料。茄子、虾酱、小葱、姜、蒜、玉米油。
2.茄子洗净,切去两端,切成细长条。
3.称取虾酱备用,葱、姜、蒜洗净切段备用。
4、起油锅,放入葱姜蒜爆香。
5.炒茄子。如果太干,加一点水。
6.炒至茄子变软,倒入虾酱翻炒。
7.加一点水,煮一会儿,尝尝。
8.装盘上桌,撒上葱花。
1.准备材料。茄子、虾酱、小葱、姜、蒜、玉米油。
2.茄子洗净,切去两端,切成细长条。
3.称取虾酱备用,葱、姜、蒜洗净切段备用。
4、起油锅,放入葱姜蒜爆香。
5.炒茄子。如果太干,加一点水。
6.炒至茄子变软,倒入虾酱翻炒。
7.加一点水,煮一会儿,尝尝。
8.装盘上桌,撒上葱花。