苦苣菜营养丰富，还含有许多化学元素。这些化学元素为苦菜提供了多种功效和作用，所以吃苦菜可以带来很多好处，但你也要注意自己的身体是否适合食用。我们来看看苦菜的功效和作用：预防贫血。苦菜中丰富的铁有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，预防维生素缺乏。
一种防治肿瘤的苦菜茶富含氨基酸、维生素、钾、锌、钙、锰、硒等20多种微量元素。具有防治肿瘤、祛痰、化瘀、润肺止咳等功效。
减肥美容可防治癌症、艾滋病、肺炎、糖尿病、动脉硬化、神经衰弱、高血压、肥胖、老年人习惯性便秘等疾病。经常喝苦菜茶，有减肥、排毒、润肤、美容的功效。
清热解毒还有清热解毒的作用；凉血止血的功效。可用于治疗肠炎、痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛等症状。
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