来源头条作者:山珍世家
野生灵芝作为我国传统的珍贵山珍，已有上千年的食用历史，在民间人们常用灵芝来泡酒，那么野生灵芝怎么泡酒最好呢？接下来本文将介绍灵芝泡酒的正确方法和比例。
一：适合泡酒的灵芝品种
野生灵芝品种很多，最适合泡酒的灵芝有两种，野生赤灵芝和野生紫灵芝，只有这两种灵芝录入了《中国药典》，同时也是我们日常使用最多的灵芝。
灵芝泡酒之前先清理晒干
二：泡酒之前先清理晒干
泡酒之前，我们首先要对野生灵芝进行清理，可用刷子边洗边刷，把表面的野草泥土清洗干净。然后在太阳下晒干，把水分晒干后泡酒最好。灵芝没晒干也可以直接泡酒，但含有水分，会影响泡酒的质量与口感。
三：野生灵芝泡酒要不要切片
是否切片，主要看泡酒的时间，如果着急饮用，比如想7天内饮用，那就切片后泡酒，灵芝能更快与酒融合。
如果浸泡时间在一个月以上，建议选大口径的玻璃容器，直接泡整朵灵芝，这样更加美观，让人赏心悦目。
野生紫灵芝整朵泡酒
四：野生灵芝泡酒的比例
野生赤灵芝苦味重，泡酒的比例可按1：12的比例泡酒，即1斤赤灵芝泡12斤白酒。
野生紫灵芝甘香不苦，泡酒比例可按1：10的比例泡酒，即1斤紫灵芝泡10斤白酒。
10斤白酒可以加入1斤冰糖与灵芝同泡，白酒最好选用50度或以上的纯粮食酒为佳，这样可以长时间存放。浸泡时间至少泡一个月以上，这样泡出来的灵芝酒色泽美观，醇厚甘香，口感极佳。
野生赤灵芝切片泡酒
以上就是野生灵芝正确的泡酒方法，喜欢喝酒的朋友可以自己操作，泡来尝一尝味道，灵芝酒虽好，可不要贪杯哦。
#灵芝#
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