来源头条作者:寻茶踪
太平猴魁有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶。
全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。
在众多茶品中最具有观赏性的当属太平猴魁了，冲泡之后立着的太平猴魁看起来非常赏心悦目，因此很多爱茶的朋友都想亲自冲泡能立着的太平猴魁茶。无奈不知道怎么冲泡才能让太平猴魁茶叶竖立在杯中，学会这三步保准你泡出立着的太平猴魁。
太平猴魁怎么泡才能立起来
1、选择直形杯子
选择用直形且透明的玻璃杯冲泡太平猴魁，竖直的玻璃杯表面能够很好的约束茶叶不移位，透明的玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
2、根部朝下放茶叶
茶叶的放置是让太平猴魁冲泡后立着的最重要的一步。取三至五克太平猴魁茶叶，将茶叶统一整理成根部朝下的姿势放入杯中，利用自然的重力来让茶叶冲泡后依然保持根部朝下的状态。
3、慢慢加入水
加水的方式也很有讲究，首先水的温度最好能够保持在90摄氏度左右，第一次冲泡时切勿一次性加满，一半即可，以避免过多的水让打乱茶叶的垂直状态，等让茶叶自行慢慢舒展开来后才能第二次加水，两次加水之后再等待3分钟左右，此时的茶叶就能保持一个很好的竖立状态了。
每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的步骤方法冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。冲泡太平猴魁的注意事项有哪些？
1、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡太平猴魁茶叶适合用80℃～90℃左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
2、水质
冲泡太平猴魁茶叶，以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。
3、不能泡得太浓
太平猴魁不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且有高血压和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
4、不能反复冲泡
太平猴魁最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如***破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
每一种好茶在冲泡时越讲究，就越能享受到茶叶更天然美好的口感。
综上，太平猴魁的正确泡法只要掌握冲泡要点，你也能冲泡出竖立着的太平猴魁茶不仅美观，口感也会更加好，有兴趣的朋友不妨一试哦!
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