碎银子茶的功效与作用(糯香味碎银子(茶化石),春季养生必备)

来源头条作者:泽青茶道

碎银子是许多茶友熟茶乃至普洱茶的入门之选,它在耐泡度、适口性、口感、汤感各方面都有着不俗的表现,且茶性温和,适饮人群非常广泛。

碎银子茶的功效与作用(糯香味碎银子(茶化石),春季养生必备)

碎银子是熟茶,有着温润的茶性,经常饮用可以养**阳气,生热暖腹,能够增强**抗寒的能力,与中医倡导的温养理念不谋而合。所以在春天喝上一点碎银子是非常舒适、健康的。

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碎银子茶是什么茶?

相信还有很多人对碎银子茶比较陌生,碎银子是一种高品质的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎银子,故名碎银子、茶黄金。茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合,其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶,工艺流程复杂,成品数量稀少,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石。根据其外形大小分为:茶化石,碎银子,金不换等。

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碎银子茶名称由来:

第一次听到碎银子茶,感觉这名字用在茶上很奇葩的,正如第一次听到老茶头这个名字一样。老茶头原来是更难听的“疙瘩茶”,后来勐海茶厂拼配师李文华发现了它的价值,改名为“老茶头”。查了一下资料了解到碎银子这东西原来有个更奇葩的名字——茶化石!脑海中立马闪现出远古时代的那种巨型恐龙骨架,再看看这杯中的小小颗粒,这种反差太大,着实让人想不到入口品饮的茶上面去。也许后来商家也觉得茶化石这名字确实不妥,顾客很难接受,再联想到这东西酷似茶马古道上的马帮们用来购物的散碎银子,于是借用这个稍显“响亮”的名字。

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碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子,也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。

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碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒的人群。除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

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碎银子名字的由来与其外表精致小巧酷似古代的散碎银两有关,其成因是由于普洱茶在渥堆发酵的过程中,嫩芽分泌大量果胶,在压力的作用下,果胶凝结成硬朗紧致的无规则小块,也有人称碎银子为茶化石。碎银子的产量是非常低的,1吨的普洱熟茶,大概会产出20~30公斤老茶头,而碎银子则不到5公斤。

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糯香味的碎银子熟茶,除了有熟茶本身的醇香,还有淡淡的糯香味。适合喜欢喝高香茶的茶友。细小的颗粒状,省去不想撬茶的麻烦!

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碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味无茶味,甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看,正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑,入口后在茶香中带有糯香,喉感糯润中带有淡淡的甜味。

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碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。

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