来源头条作者:小陈茶事
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
孔子曾言，不学礼，无以立。
以餐桌礼仪来说，在座次、点菜、用餐、敬酒、说话等方面都有礼仪规范要求。
不知道你们有没有在餐桌上听到过同桌的人发出“吧唧嘴”的声音？
这也属于用餐过程中礼仪不规范的一种行为。
人们常说，食不言寝不语。
吃饭时，发出“吧唧吧唧”的声音，自己觉得没什么，可是这会影响同桌人的食欲，不礼貌。
因而，学会餐桌礼仪在生活中是有必要的。
和餐桌礼仪一样，喝茶时，也有一套茶桌礼仪。
我们中国人向来喜好以茶待客，小小茶桌，体现着秩序、仁爱与友谊。
那么，在以茶待客时，该从哪几个方面注重礼仪？
《2》
一，仪容仪表方面。
喝茶之人讲究素净，不论是喝茶待客还是出席重要场合，都要求穿着大方得体，妆容清淡素雅。
在仪容仪表方面，有不少讲究。
例如，不涂指甲油。
不少爱美的女性会专门用指甲油装饰自己的指甲，让双手更显白、更好看。
而且，现在的指甲油，颜色种类越来越多，可做成的花样也越来越多。
因此，指甲油是生活中很常见的物品。
可是，它却并不适合出现在与茶有关的镜头里。
毕竟，涂着鲜艳的指甲喝茶的人，会让人产生不好的联想。
联想到卫生问题，联想到泡茶专业问题，联想到……
总之泡茶待客，双手要洁净，干净，清爽，不要有太多不必要的装饰。
例如，不喷香水。
这点不论男女，皆不例外。
日常生活中，不少人会选择出门前喷点香水。
或是因为提高生活品味，或是因为掩盖身上的汗味。
总之，日常生活中，喷香水有诸多好处。
可它与茶之间，相处极不融洽。
香水自带的浓烈香气，与天然的茶香之间，格格不入。
就算它是淡淡的栀子香，也会对茶香产生影响。
香水的气味与茶香混淆在一处，使人不好分辨茶香原本的味道。
干扰闻茶香，喝茶体验也因此降低不少。
例如，**着宽袍大袖的衣物。
在泡茶过程中，需要用手进行注水、出汤、分汤等动作。
随着泡茶动作的施展，宽袖子垂落，拂过茶汤表面，拂倒桌上的摆件。
既不方便，又不雅观。
因而，泡茶时，选择素净的袖口较窄的衣物较妥。
《3》
二，泡茶姿势方面。
坐姿端正，是社交场合的基本礼仪。
泡茶待客时也一样，不宜歪七扭八，弯腰弓背，体态不雅。
若是歪坐着泡茶，让人看了就觉得你不礼貌。
为保持坐姿的端正，椅子一般不要坐满。
最好是坐在椅子的三分之一处，腰杆自然挺直，方才为宜。
伴随着泡茶动作的施展，不要因倒水、持壶等动作，而将身体歪到椅子的一边。
甚至于，靠着椅背，跷二郎腿等动作，更是不应该。
除了坐姿外，动作仪态要尽量保持优美，一举一动之间要落落大方。
这就需要在平时生活过程中，勤练泡茶动作。
不然在给客人泡茶时，临时上阵，很容易出问题。
比如，注水时不自觉手抖，将水不小心注得太多了，溢出来。
又比如，拿起公道杯给客人分汤时，因为紧张，将汤水不小心洒在外面……
如果真在泡茶时发生这种情况，会让客人觉得没有礼貌，不够尊重。
台上一分钟，台下十年功。
平常多练习泡茶动作，待掌握得游刃有余时，就不会因为过度紧张而出差错。
同时，泡茶时的心情要放松。
喝茶是一个享受的过程，并不是考试，不需要紧张。
当心情和身体都自然的放松下来时，泡茶的动作才会显得更优美，施展自如。
《4》
三，清洁茶具方面。
在泡茶待客之前，要先清洗茶具。
桌面上摆放的茶杯、茶杯垫、公道杯、盖碗、茶壶等，要认真细致的清洗一遍。
一般来说，在流水下用海绵擦轻轻擦拭茶具即可。
清洗的过程中，要注意认真检查。
茶杯、公道杯、盖碗的底部，不能残留茶渍茶垢。
同时，杯口处，边缘处，不能出现磕裂、缺口等。
若是清洗时不注意检查，将有“问题”的茶具摆上茶桌后，让客人看到，影响不好。
用清水清洗过一遍还不够，喝茶之前，还要再洗一遍。
这时候就不是用清水洗了，而是用热水。
也就是我们经常说的烫壶温杯。
用沸水，将茶具烫洗一遍。
将沸水注入空盖碗内，轻轻摇晃，再倒出公道杯，依次分入茶杯内。
所有茶具依次烫洗后，将废水都倒入茶盂内。
注意，在烫壶温杯过程中，不能用双手去触碰茶具。
而是用茶夹来夹取茶杯，干净卫生。
《5》
四，泡茶倒茶方面。
在泡茶的间隙，有不少细节需要留意。
茶壶的壶嘴，烧水壶的壶嘴，公道杯的杯嘴等，都不能直接对着客人。
一般，壶嘴的朝向以横放为宜。
不然将壶嘴对着客人，会稍显攻击性，视为不礼。
同时，泡茶过程声音不能太大。
试想一下，当你想安安静静地喝上一杯热茶享受一下时，泡茶者在倒茶时发出乒乒乓乓的声响。
不是盖碗不小心碰到公道杯，就是公道杯不小心碰到茶杯。
总之，茶具之间相互碰撞发出响声，不礼貌的同时，还会使人想喝茶的好心情受到打搅，兴致全无。
还要注意，倒茶给客人时，不能斟茶太满，一般七分满即可。
斟茶时，茶汤要顺着杯壁倾倒，而不是直接往中间倒，不然动作会不雅观。
如果在场的客人比较多，那么在斟茶时，要有一定的次序。
通常是长者优先，尊者优先，或依座次倒茶。
当客人杯内的茶已经喝完后，要及时添上新茶。
不能使茶杯一直维持一个“空空如也”的状态。
不然会显得怠慢对方，让客人以为你在下逐客令。
《6》
还记得小时候，家里来客人，长辈总是会说，先来喝杯茶。
烧上一壶热水，泡上一壶热茶后，再聊琐事。
以茶待客，是最基本的礼仪。
泡茶看似简单，不是简单的泡好茶水就足够的。
其中有很多要注意的茶桌礼仪。
在仪容仪表、泡茶姿势、清洁茶具、泡茶倒茶等方面都多有讲究。
看似简单的一杯茶，其实包含了一个人的涵养与学问。
喝茶，要懂礼，懂茶的人，不能在礼节上怠慢他人。
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
