来源头条作者:云天之巅古树普洱
自从事普洱这个行业以来，经常被一些朋友问道：听说普洱茶没有保质期一说，年份越长越值钱？对于很多没有喝过普洱茶的朋友来说，普洱总是显得有些高深莫测，但知普洱没有保质期的障碍，越存越香。
众所周知，食品都有保质期，那么，茶叶呢？消费者在购买茶叶的时候，如果注意看外包装，一般会发现茶叶礼盒都会标注一至两年的保质期。有趣的是，一些茶叶的国标中还指出，茶叶是可以长期保存的。如，在《地理标志产品普洱茶》国家标准中增加一条：“在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。另外，查阅国标《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》，也能看到相关的内容：并非只有普洱茶没有保质期，白茶也是没有标明保质期的，一般来说，普洱或者白茶在保质期上一般都标注：适宜长期保存。
普洱生茶的几个转化期特点
普洱生茶新茶茶汤黄绿，青味重，依据原料不同，可能兼有甜香、苦涩等不同的表现。新茶放3-10年之间，茶汤微妙地变化着，越见黄红，青味不再那么重，隐约有密香，苦涩感也会减轻。转化出明显效果，大致是10-20年间，茶汤会发生明显的变化，黄褪去变红色且显浓稠滑口，青味尽，蜜甜香显，陈香味初现端倪，茶汤苦涩几乎消失，哪怕有也能极快化掉，叶底由黄色变黄带褐。20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，无苦涩，汤滑浓入口即化，茶饼黑褐油亮，叶底浅褐色。
以上普洱陈化过程在现实中得到过充分的验证，这与普洱受小众关注起到成气候的时间跨度差不多，从这个角度看，普洱确实是越陈越香，魅力十足的。
普洱茶最佳品饮阶段大概在哪几年？
普洱茶是越陈越香的，但是其需要好原料、好工艺和好的储存环境，品质才可能随时间推移越来越高。对其保存条件相当严格，如与有异味的物品同时存放，或者温度、湿度等条件不合适，茶叶就会产生异味、甚至发霉变质。
但是普洱茶的品质陈化也是有一个最佳时期的，就像一个抛物线几何一样，它的品质会随着时间的增长进入一个最高点，之后就会慢慢下降。跟普洱茶相似，葡萄酒也是这样的。选择在普洱茶的最佳品饮阶段饮用它，无疑就是最珍贵的享受。
那些百年藏茶又是一种怎样的存在？
王郁风在《普洱茶与清皇朝》这本书里面有记载，上世纪60年代初，北京故宫里还存放着清宫没喝完的贡茶数吨，其中有普洱茶、女儿茶和茶膏，普洱茶大者如西瓜（略扁），像人头一样，对照清代赵学敏《本草纲目拾遗》：普洱茶有人头式、名人头茶，每年入贡，民间不易得也的记载相符合。
针对这批贡茶，曾经有专家取少量样品试泡发现，汤有色、但茶味陈化、淡薄。而这批茶只能推测是慈禧太后和光绪皇帝们吃剩的。这些极其珍贵的茶叶是文化遗存。
其实这些陈年老茶的茶味已经随时时间的推移，口感逐渐变淡了，其茶叶的内质并不是一个最佳的状态了。它们所具有的主要是拍卖、收藏价值和文物价值，大都是因为一款茶被赋予了那个年代的茶文化历史，但是它们的存在是一个普洱茶文化的经典证实，滋味缺失，并不能说明历史赋予其的内在价值，它们是远远超越了普洱茶保质期这一界限的一种文化价值的存在。
