来源头条作者:小呆瓜的美食日记
我们知道黑枸杞具有很高的营养价值，对于养颜，美容，强身健体都有重要的作用，黑枸杞泡水是常用的吃法，那么正确的黑枸杞泡水又是怎样的呢？以及市面上如何才能挑到比较好的黑枸杞品种？今天我就为大家一一讲解下，一起往下看吧！
黑枸杞功效
1、黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极的作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞的多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力。减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
2、大量的花青素能够很好的抗氧化，消除**自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。实用黑枸杞的花青素后，睡眠质量能得到显著的提高。
黑枸杞怎么泡水？
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或者凉水400毫升左右。
2、放入枸杞：将30粒左右黑枸杞直接放入水中。
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
4、重复冲泡：每次水剩三分之一时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
提示：一般成人一天是10～20克为佳，具体每次放多少没有严格规定，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次泡。
黑枸杞挑选
泡水鉴别：专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但是白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出水快，颜色浓，而且在不同的水质下会呈现不同的表现，如同泡酸性水（矿物质水）成紫色，泡碱性水（山泉水，自来水等）则成蓝色。
形状鉴别：黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形；但把白刺果只有一个很坚硬的籽。如果你买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了之后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉国柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其他假冒果实所不具备的特性。
以上就是我向大家介绍的关于黑枸杞的功效、泡法以及鉴别方法，希望对大家能有些帮助。对了，还有一个小问题，大家知道黑枸杞和蓝莓有什么区别吗？它们泡水会有什么不一样的反应吗？欢迎留言一起讨论哦！
