来源头条作者:奇旅先生
“三杯竹叶穿心过，两朵桃花脸上来。”
这是明代大文学家陈继儒所著《警世通言》中的名句，意思是三杯酒喝下去，脸上出现了桃花一样的红晕。
这里面的
“竹叶”
说的就是竹叶青酒，竹叶清酒流传千年，在南北朝时期就已经出现，只不过当时白酒还未出现，用的是黄酒作为基酒，再加入竹叶浸泡而成。
千年传承竹叶青 亮相开国第一宴
到了明末清初，著名的文学家和医学家傅山用白酒代替了黄酒，并改进了配方，形成了现代竹叶青的雏形。
山西著名的汾酒作坊
“义泉涌”
曾按照傅山先生的配方，以汾酒为基酒，加上配方中的药材生产过一段竹叶青酒，不过后来因为各种原因停产了。
到了1948年，汾酒杏花村酒厂进一步改进了竹叶青酒的生产工艺，恢复了此酒的生产。
在1949年的那个重要时刻，竹叶青和汾酒携手登上了
“开国第一宴”
，之后的竹叶青酒便名声鹊起，不但在国内声名远扬，还出口到了世界各地。
华罗庚到汾酒厂 统筹学提高优质率
之后的竹叶青酒获奖无数，在连续三届全国评酒会上夺得国家名酒金奖。
不过一直以来，竹叶青酒因药材侵泡的技术不够先进，导致优质率高，严重影响了它的产量。
直到1975年，
著名数学家华罗庚
受邀来到汾酒厂，用
统筹学
和
优选法
改进药材的浸泡工艺，终于解决了这个难题，大大提高了竹叶青酒的优质率。
上世纪80年代，那个买东西只能到供销社，还要凭票购买的时代，城里人一个月的工资只有30多块钱，可一瓶竹叶青酒则要4.8元，平时能喝得起的肯定不是普通家庭，还要凭票购买。
如果得到了一斤的酒票，很多人都会选择忍痛花4.8元买一瓶竹叶青酒，放到春节全家人一起尝尝鲜。
假酒案波及 如今踪影难觅
严格来说，竹叶青酒不是白酒，而属于露酒范畴，以白酒为基酒，加入各种药材或食品调制，形成其特别风味的饮料酒，像是劲酒、宁夏红、杨林肥酒等都是露酒。
虽然当年汾酒厂获得了竹叶青酒的商标，可
商标保护意识薄弱
，在上世纪80年代末90年代初期，各地酒厂趁着竹叶青的火爆，纷纷跟进生产出了自己的竹叶青酒，这些酒的酒质千差万别，逐渐让消费者失去了对竹叶青酒的信任。
1998年，
山西特大假酒
案曝光，山西白酒的信任度在全国一落千丈，当时汾酒集团也惨遭打击，三年都没缓过来，竹叶青也深受牵连，最终到了无人问津的惨状。
竹叶青酒可谓要历史有历史，要名气有名气，要荣誉有荣誉，可如今竟落得如此境地，实在令人惋惜。
说实话，竹叶青酒的陨落当然有自己的原因，但很大程度上并不是自己本身的错误，当年商标被滥用也没地儿说理去，且山西假酒案竹叶青也是背锅，这说明一款好酒想要一直走下去，除了品质和营销，更需要运气的加成。
有这么一款好酒也和竹叶青一样，有实力，有品质，但就是缺乏运气，致使它成了笼中之鸟，虽然在本地获得了巨大的成功，甚至一度卖脱销，但却困于本地，一直没能走出去，它就是产自贵州省茅台镇的
木台厚道
。
茅台镇号称
“酱酒之都”
，可最近几年的酱酒热让大量挣快钱的酒商都来蹭茅台镇的热度。
甚至出现了酒瓶上写着茅台镇三个大字，而生产厂家却在四川的诡异现象，而且在网络上也充斥着9块9的茅台镇酒鱼目混珠。
这些情况让外人对茅台镇的酒产生了不信任，觉得茅台镇除了茅台都是差酒的印象，这款
木台厚道
酒也因此背锅，一直没能走出贵州。
有很多茅台镇的酒厂号称用和茅台一样的原料，一样的大曲坤沙技术，酿出的酒和茅台酒的相似度达到90%以上，可以作为茅台的平替，而这些说辞都在胡说八道。
打个比方，人和人的基因相似率达到99.9%，我和刘德华的差别只有0.1%，我就能说我是刘德华的平替了？而人和黑猩猩的基因相似度达到96%,我想黑猩猩也不能作为人的平替。
虽然这个比喻不是很恰当，但也能够说明问题。
就拿酿造来说，茅台酒的12987大曲坤沙工艺现在已经不是秘密。
但是难就难在茅台有着
严格的执行标准
，在每一个步骤都必须有专业人士的评估，这是一般的小厂所不具备的条件，而专业人士才是酿造优质酱酒的关键。
木台厚道
之所以能够获得如此的成功，是因为它的酿造人是
国家级品酒师冯小宁女士，
冯老大有来头，她是
“酱酒之父”
李兴发的弟子，在茅台厂从事酿造工作30多年，名副其实的酱酒酿造大师，对于酱酒酿造的165道工序了然于心。
在她的精准把控和评估下，这款酒才能获得质的提升，为了进一步提高酒质，冯老还将基酒的储藏时间
延长到5年。
正因如此，木台厚道酒才在本地得到了大家的认可，咱不能说和茅台的相似度有多少，但喝过的本地人都说很有
“茅味”。
而就是这样一款好酒，却因为茅台镇的名声一直走不出本地，真是令人惋惜。
好啦，今天的内容就到这里，在你的家乡竹叶青酒还能买得到么？欢迎在评论区留言~
