来源头条作者:中医英医生
茶的历史非常悠久，相传在古代时，我国的古茶神——神农氏为了了解每种植物的药性，亲自尝遍百草，有一天他尝了几种草书，但是他在吃了一些绿油油的叶子以后，竟然不那么难受了，这就是大家所常喝的绿茶饮料。
其实饮茶有很多的礼节与讲究，现在普遍人们主要是隐藏方法非常简单，就是在一个干净的杯子或者容器当中放好茶叶，再用沸水进行冲泡，便可以喝。
现代茶的分类基本有红茶、青茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶，另外也有加工的茶，如花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶，而且也有保健茶和含茶的饮料。
01
茶叶过期了还可以喝吗？或许多数人想错了，想弄明白，不妨了解下
其实茶叶是有保质期的，而且不同的茶叶的保质期也有所不同，茶叶的保质期就是茶叶的最佳饮用期。
在规定的保存条件之下，可以让茶叶质量的日期得以保存，当然不同一种茶叶的储存条件和储存时间也是存在一定差异的。
绿茶的保质期：6~18个月
日常制作出来以后，在阴凉的地方放置半个月，或者一个月就可以饮用，而且绿茶在常温未密封的情况之下很容易被氧化，表面出现发黄时大家一定要注意不要继续饮用了。
而大家在保存绿茶时，需要找一个干净的密封装罐进行冷冻，这样绿茶可以保存一年左右没有问题。
黄茶的保质期：差不多一年左右
红茶属于一种青发酵茶，而且制作工艺上比绿茶多了一道“闷黄”的工序，而且红茶的保质期并没有因为“闷黄”有什么大的长进，所以在阴凉处保存一年左右就可以。
白茶的保质期：适合长期存放
白茶属于一种轻微的发酵茶，制作工艺比较简单，不会经过杀青和揉捻，只经过晒干或者是文火干燥进行制作而成，而且白茶保持了茶叶最原始的滋味。
白茶存放的年份越久，白茶含有的价值和口感就会不降反升，不过大家需要注意的是，这是在储存得当的情况之下，如果储存不当就没有了品用的价值。
青茶的保质期：1~2年左右
清茶又称之为乌龙茶，属于一种半发酵茶，清茶在制作出来以后最少要放置两个月，等到火候逐渐退却以后，再进行喝。
如果大家买回家的清茶放在冰箱当中进行冷藏的话，那么12~18个月左右就可以饮用。
红茶的保质期：1~2年左右
红茶属于一种全发酵茶，如果存放得当，那么一年以后再喝，香气会更加悠远一些，而且保质期也比较长，可以存放两年以上左右。
黑茶的保质期：适合长期存放，但是也有最佳饮用的年限
黑茶基本都是属于一种发酵茶，越陈越香，而且黑茶并没有生普和白茶那种无限的潜力，一般来讲散茶3~5年左右，滋味已经达到了最佳的程度，如果是减压茶的话，那么10~15年也就差不多了，该储存也没有非常大的升值空间。
普洱茶的保质期：越陈越香
普洱茶越陈越香，如果在正常恰当的情况之下，熟茶一般存放15年以上生茶的话，越茶越香，而且也会越来越值钱，当然大家也不能过分迷信，老茶是最好的饮用茶。
营养学家建议大家在饮用茶室一定要选择最佳的饮用茶时间和饮用茶阶段，避免放时间久了会导致茶叶出现霉变，从而喝了以后影响到身体健康。
02
茶叶如何保存？
茶叶是有一定的保质期的，但是关于茶叶的保存往往与茶叶的品种有很大的关系，不同的茶叶他们的保质期也是有所不一样。
茶叶只要存放得当，不仅不会变质，甚至也可以提高茶叶的品质，茶的种类在日常生活当中分为很多种，而且非常复杂，相对适合的保存方法也不尽相同。
绿茶适合找一个干净的玻璃罐进行密封冷藏，而红茶需要放置于密闭干燥的容器当中进行保存。
乌龙茶则需要一个干净的铁罐或者是锡罐等双层盖的茶叶罐进行常温储存即可。白茶储存时都需要找一个密封性非常好的铁罐进行保存，而普洱茶需要用棉签纸在常温无异味的环境下进行保存。
总之，保存茶叶一定要做到防压、防潮、密封、避光、防异味，茶叶保存不当会导致茶叶受到温度从而返潮甚至发霉的现象出现，此时绝不能利用日晒来进行，晒干日晒后的茶叶会变得枯涩难喝，而且高档茶也会变得品质低劣。
03
茶叶储存时，是冷藏还是冷冻？
1、如果是短时间保存，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。如果茶叶包装是已经开封的，要保存一年以上，则最好放在冷冻室。
2、将茶叶用小包装形式，装入铁质，瓷质容器内密封，然后套上一个塑料袋防潮，放入冰箱，将冰箱温度控制在5°C以下，茶叶保存一年以上也不会变质。但冰箱内部潮湿，其中放置的其他食品会影响到茶叶的味道，所以一定要做好密封措施。
——拓展资料
1、茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。
2、通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。
3、茶叶作为走在前列的保健品，在一定时期内要保证其质量不受或最大限度地降低影响，有效延长茶叶的保鲜期，让消费者能够买到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品。茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质后所进行的一个过程。
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