来源头条作者:袁广益
2019-01-28,威信县发展和改革局审批了威信云桑园农业开发有限责任公司年产10000吨桑果酒及桑果饮料建设项目,审批结果为通过。威信云桑园农业开发有限责任公司年产10000吨桑果酒及桑果饮料建设项目通过审批，并注册宜桑园商标桑果酒，主要以15度低度酒为主。
具百科记载：桑葚（拉丁名：Fructus Mori）是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。
具360百科记载：桑果酒，是一种新兴的果酒。以新鲜桑椹为原料，应用现代发酵技术，酿制而成，集天然、营养、保健于一体。既顺应酒类产品\”优质、低度、低粮耗、卫生、营养\”的发展方向，又符合农副产品深加工的国家产业政\’策。 桑果属浆果类南方水果，营养丰富，水分含量高，破碎、压榨后接种酿酒酵母可酿制成桑果酒。桑果酒呈紫红色，果香怡人，酒体丰满。桑果含有果胶物质、蛋白质、色素、带菌孢子、有机酸、多糖、金属盐类等成分。
由于桑果成熟时间短，不易储存成了很多厂家生产瓶颈，市面上很多都是直接白酒浸泡一般酒精度比较高，不适合酒量低或女性人群。威信云桑园农业开发有限责任公司看到这一片市场投资10000万在云南·重庆·贵州等承包土地，实行公司+农户模式，由于各地成熟期不一样拉开采摘季节，延长收果时间，提高本地农民收入并得到当地**积极支持。
2020年初第一批桑果酒成功量产，即将推广到各地市场，但对于有十多亿人口来说很多地方还是不容易买到，目前只是以地方代理模式推广，还没有在网络上销售，希望公司早日完善网络销售，让食客们随时随地的可以买到优质桑果酒。
