上海小笼包 皮薄多汁 到底是怎么做

上海排名第一的小笼包,10元8个皮薄多汁,从早到晚客人络绎不绝

这家小笼包10元8个,一笼有16个,店里不仅仅有卖小笼包,还有上海人喜欢吃的葱油拌面,来都来了,当然要小笼包和葱油拌面一起点啦,店里的人很多,来吃饭的大多都是上海本地人,吃饭就是要挑选这种本地人都去的店,这种小店做出来的味道绝对是最正宗的,最先上来的是小笼包,正宗的吃法是蘸醋吃,但是吃嘛,还是应该先尝尝最原汁原味的味道,先来一个什么也不蘸的小笼包。

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这个小笼包皮薄多汁,咬开的瞬间丰富的汁水就从小笼包里疯狂地涌出来,滴滴答答有滴落在碗里的也有顺着嘴角流出来的,小笼包里的汤汁非常的鲜美,薄薄的皮里面包着一整只鲜虾和一些猪肉,虾仁Q弹,猪肉鲜美,汤汁集合了两者的美味,一颗小笼包下肚,味蕾就像是被打通了任督二脉一样,筷子开始不由自主的又夹起了一个小笼包。

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这回用最正宗的吃法,蘸醋吃,先咬开一个小口,把鲜美的汤汁吸溜走,然后蘸醋,一口闷!醋有些酸酸的感觉更加突出的小笼包的鲜美,而且醋还能解腻,小笼包吃多了确实是会有些腻歪,这个时候醋就相当的重要了。

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说完了小笼包再来说说来上海必吃的另一个美味——葱油拌面,小店的葱油拌面色泽看上去相当的诱人,用筷子搅合搅合,喷香的葱油味就混合着热气一起冒了出来,直接就往人的鼻子里钻,如果说小笼包的香味是内敛含蓄的南方姑娘,那葱油拌面的香气就是活力张扬的北方姑娘。

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迫不及待地挑起一筷子面吸溜~葱油的香味更加明显了,明明是挂满了油脂和汤汁的面条,但是吃起来却一点都不油腻,反而还让人吸溜吸溜吃的更加快乐了,稍微一不留神一碗面就快见底了,这葱油拌面真的是太好吃了。

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不愧是上海排名第一的小笼包,这次来吃的太爽了,不管是小笼包还是葱油拌面都是一绝,上海小伙伴随时都能吃到这种美味,也太幸福了叭!

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