牛鞭是啥 是什么意思 这东西怎么做才好吃

1、牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛冲,富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳。

老刘今天做滋补三巴汤,牛鞭牛蛋鸡肾三样一起炖,一大锅不够喝

2、 今天老刘就来分享一下“滋补三巴汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

两个牛蛋、牛鞭一根、鸡肾

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4、先把牛鞭经膜剪掉,再把生姜切片,把牛鞭、牛蛋、鸡肾一起放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,先把鸡肾捞出来,然后再把牛鞭和牛宝摆在锅里面再烧十五分钟

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5、烧的时间到时捞出牛蛋和牛鞭,牛鞭两面打上花刀,切到第四刀时切段,然后从中间一切为二,再从里面打上花刀,牛鞭里面有个尿道口,一切为二用牙签把这层膜挑下来

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6、再处理牛蛋,一切为二把外面一层皮扒掉,同样给他打上花刀,过滤尿液的地方切掉不用,牛蛋外面一层皮给它切一下

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7、锅中倒入菜籽油,先放入姜片爆香,然后再放入牛蛋和牛鞭,多煸会去腥,煸香以后再淋入少许料酒,再把牛鞭和牛蛋放入烧开的砂锅中,开水提鲜烧好,这样烧出来的汤更白

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8、然后盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖四十分钟,这时在放入鸡肾,盖上锅盖继续再烧十分钟就可以了,出锅前再撒上少许白胡椒粉即可食用,再放入点枸杞点缀下

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9、牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,成年男子最多一天食一根,多则易导致虚火上升,女性也可适量食用

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我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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