蒸鱼多久蒸多久才合适 把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

鱼类是咱们平常最经常吃的海鲜之一,鱼的吃法很多,但是要数清蒸鱼最受大家的喜爱了,因为清蒸的鱼肉可以很大程度上保留鱼的营养价值,清蒸的吃法也是所有烹饪方法中最健康的一种吃法,那么做清蒸鱼究竟需要蒸多长时间呢?这个看似简单的问题,很多人却把握不好。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

关于这个问题其实要分很多情况,首先咱们要看一看你蒸的是什么鱼,鱼的大小有多大?不同的鱼和鱼的大小不一样,蒸的时间肯定也是不一样的。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

关于清蒸鱼,很多人都感觉特别简单,不是就是把鱼直接放在锅上蒸嘛,看似很简单,但是很多人蒸出来的要么是外熟里生,要么是鱼肉蒸出来又老又柴,其实看似简单的清蒸鱼还是有一些技巧的,掌握这些技巧蒸出来的清蒸鱼特别鲜嫩,超级好吃。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

做清蒸鱼的时候,咱们一定不要选择太大的鱼,这样的鱼蒸出来不仅不好吃,家里的蒸锅一般也放不下,做清蒸鱼选择2斤左右的鱼最好。选择鱼的种类最好选择鲈鱼,因为鲈鱼的个头一般都不大,市场上卖的鲈鱼个头大多都是2斤左右的,非常适合清蒸。另外鲈鱼的营养价值相对于其它鱼类更高,鱼的乱刺也更少一些,很适合家里的孩子食用。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

咱们从市场买来的鲈鱼一般都是处理好的,所以咱们回来烹饪的时候只需要在把鱼冲洗一遍就可以了。然后在鱼的两边都来上几道花刀,方便入味。然后用料酒和生姜,给鱼做一个全身按摩,腌制5分钟。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

接下来,咱们把鲈鱼放在一个盘子里,并且在鱼的肚子和花刀处塞上一些姜丝,这样子可以很大程度上减少鱼腥味。然后装盘子,上蒸锅,开大火,蒸上7分钟左右即可。如果选择草鱼的话,蒸的时间要略微长一些。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

鲈鱼蒸好之后,趁热把盘子端出来,然后上边撒上一些葱丝,浇上蒸鱼汁,然后在上边泼上一层热油,充分激发出葱丝和鱼的香味,这样香喷喷的清蒸鱼就做好了,这样做出来的清蒸鲈鱼,鱼肉吃起来特别鲜嫩,超级好吃。

做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩

做清蒸鱼的时候大家一定要记得,选择2斤左右的鲈鱼,蒸鱼最佳时间是7分钟,最多不超过8分钟,这样子蒸出来的清蒸鱼才最好吃,鱼的营养价值也不易流失。做清蒸鱼多长时间最合适?把握好黄金时间,蒸出来的鱼肉又鲜又嫩,你学会了吗?

本站无法对海量内容真伪性鉴别,请勿相信本站任何号码,邮件,站外网址等信息,如有需要,请自行甄别。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至net@163.com举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022年6月21日 下午2:40
下一篇 2022年6月21日 下午3:33

相关推荐

发表回复

登录后才能评论