老婆的扇贝张开口了还能吃吗
老婆的扇贝张开口了还能吃吗？答案是肯定的，但是需要一定的技术操作。扇贝张口后，肉质会变软，容易受到致病菌的感染，所以建议不要吃。
但是，如果想要尝试的话，最好先将扇贝浸泡在盐水中，比例为1小勺盐放入1杯水，用手轻轻搅拌，浸泡15分钟左右，再将其取出，用清水冲洗干净。这样做的目的是防止致病菌的感染，让肉质不至于变得太软。
接下来，可以尝试将扇贝煎炸或者烤制。煎炸时，在油锅中放入少许油，热油后放入扇贝，将其煎到金黄色即可取出；烤制时，可以将扇贝搭配蔬菜或者其他食材一起放入烤箱，烤至金黄色即可取出。
煎炸或者烤制后的扇贝，其肉质会变得紧实，口感也变得更加鲜美，完全可以安全食用。不过，如果担心致病菌的感染，建议最好将其烹饪到70℃以上，这样才能保证食用安全。
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