在用餐时大S没有任何悲伤，她痛快告诉餐厅员工，如果她没有喊停，就要一直刨白松露，结果足足刨了1万多台币的量。
食妹儿瑞思拜，大S用事实告诉我们：女人少了男人又如何，有钱就行。
要知道松露今年的价格大概是7万左右一斤，在上海的高级意大利餐厅的出售均价大约是140元/克，松露到底是啥？竟有如此高昂的价格。
白松露是一种菌类蘑菇，形似土豆，产于意大利。
白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。
在中国，白松露生长较少，主要生长以黑松露为主，分布在四川、云南一带。四川省攀枝花市盐边县是以黑松露闻名的城市，当地饮食不少以黑松露入菜，代表菜品有黑松露炖鸡。
只是薄薄一片菌就值几百元，作为普通人的我们还是吃吃其他菌类吧，无论是炒着吃还是炖着吃，一样鲜美。
烧三菌
菌类种类繁多，最常见要属香菇、口蘑、杏鲍菇了，家常做法就是炒着吃，如果加上肉类，又能增加菌类的底味。
用料：
杏鲍菇1根、香菇5朵、口蘑5个、青红椒片10个、五花肉片5片、盐2克、味精4克、鸡粉2克、蚝油5克、生抽五克、老抽一点。
做法：
1.准备食材，改刀成片，五花肉切片。
2.切好的菌类过一遍水。
3.下底油先炒五花肉片，炒香之后下去蒜片青红椒片，干辣椒少许。
4.炒香之后下入过好水的食材翻炒并调味勾小许水淀粉。
5.淋少许麻油遮盖蘑菇的涩味，出锅装盘。
菌菇汤
菌类本身有一种独特的味道，用它煲汤特别鲜美。野生菌味鲜因长环境高冷阴，所以用姜片起锅爆炒一下珍菌，能祛掉菌自身的阴湿性，并吊出他的鲜味。
用料：
菌汤包1份、姜片3~4块、玉米段4~5段、胡萝卜块5~6块、剥皮栗子6~7粒、去皮土豆块4~6块、蜜枣1粒。
做法：
1.将菌汤包放入清水中，泡发1小时。浸透食材发泡后，洗净沥干水分。
2.预热炒锅，下少量油，放姜片三块和沥干的珍菌，翻炒爆香。
3.加4~5人份汤水量，放入辅材，烧开后转慢火炖1.5小时。
4.临出锅前10分钟，可放入枸杞、红枣等配料，加入适量油和盐即可！
鸡枞菌炒肉丝
这是饭店厨师推荐的做法，鸡枞菌很多人都不知道怎么做，不妨试试这种做法，保证你爱上。
用料：
鸡枞菌一盒、红椒适量、彩椒适量、豌豆适量、蚝油3勺、盐适量、味精适量、芹菜2根。
做法：
1.准备蔬菜，蔬菜洗干净，彩椒切丝，芹菜切段。
2.鸡枞菇水洗后，滤干水分。
3.滤干水分的鸡枞菇，放入热油中炸约3~5分钟捞起。
4.肉丝放入热锅中炒熟，盛起和鸡枞放在一起。
5.先把蔬菜放入锅里煸炒五分熟，减少肉丝、鸡枞菇翻炒。
6.加入蚝油和少量水、盐、味精炒均匀，完成出锅。
纯素菌汤
想喝菌汤，不如把自己喜欢的菌类搞个大杂烩，一次性吃个够。
用料：
鸡腿菇2个、茶树菇适量、球盖菇适量、其他自己喜欢的菌类适量、枸杞适量、小黄姜一小块。
做法：
1.菌类去蒂用盐水泡20分钟左右。
2.所有食材切或者撕成自己喜欢的大小备用，姜切丝备用。
3.锅中加油烧热，然后姜丝爆香，先放鸡腿菇炒一分钟，然后再依次加入茶树菇，球盖菇和其他菇类。
4.所有菇类翻炒均匀，然后加入适量盐，鲜蔬粉。
5.加水煮两分钟，然后倒入砂锅大火煮开，再煮8分钟左右，然后开小火慢煲。
6.小火半小时左右然后加入枸杞两分钟左右，尝一下汤的咸淡，如果味道不够可以再加一点盐。
丝瓜菌菇汤
想为菌菇汤添些色彩和味道，就试试丝瓜菌菇汤吧！汤鲜味美，低脂低卡，好喝不胖，做法简单。
用料：
丝瓜1根、鸡蛋1个、盐5克、海鲜菇适量、蟹味菇适量、葱1根。
做法：
1.丝瓜洗干净去皮滚刀切。
2.加入盐抓匀，可以保持丝瓜翠绿不发黑。
3.菌菇洗干净切段。
4.鸡蛋打散，起锅热油煎熟鸡蛋盛出。
5.锅中水开放入菌菇，焯水两分钟捞出。
6.起锅热油放入丝瓜炒至变软，加入适量清水。
7.加入适量清水，煮开后加入菌菇、鸡蛋。
8.继续煮一分钟，加入适量盐，出锅撒上葱花即可。
爆炒牛肝菌
牛菌肝也是菌类很好吃的，但如果没有完全熟透就会容易中毒，所以要特别注意。
用料：
牛肝菌3颗、盐适量、葱适量、蒜5瓣、尖椒2根、小青辣椒1个。
做法：
1.牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉。
2.牛肝菌切片，备用。
3.葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈备用。
4.锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒爆香。
5.倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点，因为牛肝菌一定一定要炒熟，不然会中毒哦。
6.炒至牛肝菌干瘪的时候加入尖椒再翻炒。
7.加入适量的盐就可以出锅啦，爆炒牛肝菌就完成啦！
牛肝菌焖饭
菌类和肉类，炒好后用来焖饭实在太香了，菌菇和脂肪的香气都渗进米饭中，每一口都特别香，好吃到停不下来。
用料：
牛肝菌400克、牛腩500克、蒜5瓣、青椒3个、生抽4勺、老抽2勺。
做法：
1.牛腩切小块。
2.牛肝菌去根切片。
3.起油锅，油要多点菌子很吃油，油热后下牛肝菌，大火翻炒至出水，再慢慢收干水分，转中火翻炒至出香味，加入少许盐盛出备用。
4.不用洗锅，锅烧热再加点油下牛腩，炒至出水收干，炒到牛腩表面微微有点焦盛出备用。
5.将炒好的牛腩、牛肝菌和提前淘洗好的东北大米一起放入电饭煲，加入生抽和老抽翻拌均匀，加适量的水，按下煮饭键，煮好后焖5分钟。
6.煮饭同时，起油锅，炒香蒜蓉加入青椒丁，少许的盐翻炒一下关火。
7.煮好的饭中加入炒好的蒜蓉青椒丁，翻拌均匀。
8.香气四溢的牛肝菌焖饭就做好了。
