小龙虾是一种非常美味的食物，但是在吃小龙虾的时候我们除了要注意一些部位不能吃之外，在煮小龙虾的时候也一定要将小龙虾煮熟，下面我们就一起了解一下小龙虾要煮多少分钟，小龙虾要煮多久才熟。
小龙虾要煮多少分钟
一般来说，用清水煮小龙虾的话，需要保持100度高温煮10分钟以上，以便肉质充分煮熟并杀灭有害微生物。通常情况下处理刚刚换壳的小龙虾，煮10分钟即可，如果小龙虾比较老，时间需要增加，一般15分钟左右。
如果使用啤酒来煮，因为啤酒中的二氧化碳是可以促进肉类熟烂的，煮的时间可以适当缩短。刚换壳的小龙虾需要8分钟左右，比较老的话还是需要12分钟左右。
对小龙虾来说，高温蒸煮不仅是烹调步骤，也是杀灭有害生物的必须手段。像腌、醉这样不经过高温的烹调方式，并不适合小龙虾。
吃小龙虾需要注意哪些
1.痛风
啤酒配小龙虾是夜宵的好搭档，但是小龙虾含有大量的嘌呤，搭配啤酒之后对于痛风人群就更不友好了。而且小龙虾单只重量并不大，吃的时候很容易忽略数量不小心吃得太多，对身体的负面影响就更大了。对于痛风人群来说，最好是不要吃小龙虾。
2.过敏
它也属于俗话中的“发物”，虽然不是对所有人都会引发过敏。但如果你正好是个易过敏体质，也建议谨慎尝试。毕竟小龙虾虽然美味，过敏的滋味也确实太难受了。
3.皮肤状况不太好的人群
小龙虾也是一种容易引发上火的食物，因此皮肤状况不太好的人群也最好远离小龙虾。
吃麻辣龙虾要注意什么
1.吃麻辣龙虾不可以和石榴、红提。春笋、柿子饼等单宁酸成分较多的食材一起服用，会出現蛋白络离子沉定，不容易消化吸收，因而不可以一起服用。
2.香辣小虎小龙虾的蛋白质含量很高，因而对蛋白质过敏的群体不适合服用麻辣龙虾。
3.不要吃去世了的龙虾，龙虾中带有很多的病菌，因而身亡以后，很多的病菌溶解蛋白，会造成很多亚硝胺，有致敏性，服用对人体不好。
4.不可以未熟的麻辣龙虾，里边可能有裂头蚴等微生物，服用冬瓜对身体不好。
5.有支气管哮喘、鼻炎、皮肤瘙痒、疥疮等病症的群体不适合服用龙虾，会加剧身体不舒服的状况。
小龙虾冷冻后还能吃吗
小龙虾冷冻之后能吃。
1、新鲜小龙虾不易保存，将新鲜小龙虾冷冻保存的话，保存时间延长，可以长时间食用小龙虾。
2、已经处理死亡的小龙虾在冷冻层中，可以缓解小龙虾死亡之后被大量细菌滋生的情况。尸胺和组胺产生量减少，使之不容易导致过敏。
3、烹饪至熟的小龙虾一般放冷藏短时间保存比较好，但是也能在冷冻室中保存。
如何判断小龙虾干不干净
1、看色泽。干净的麻辣小龙虾通常都是色泽暗红或者橘红，表面带有光泽，因此看起来暗淡无光或者带灰的小龙虾是不干净。
2、看腹部。干净的麻辣小龙虾腹部是白色的或者是汤汁的颜色，而不干净的麻辣小龙虾通常在边角上、小足须上带有褐色的颜色。
3、看头部甲壳的部位。小龙虾的头胸部甲壳下面有鳃，是直接和外界接触的部位，通常比较脏，因此不干净的麻辣小龙虾在头胸部会有黑褐色的絮状物出现。
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