青团是这个季节的代表性食物，很多人都非常喜欢吃青团，青团的味道是十分特别的，有一股淡淡的艾草味道，青团虽然好吃，但大家也担心青团是凉性食物，吃多了会不舒服。下面我们就一起了解一下青团是艾草做的吗，青团是凉性食物吗。
青团是艾草做的吗
青团可以用艾草做，也可以用其他的野菜制作。
青团是南方地区一种传统特色的小吃，常在清明前后制作。在清明前后，山上、田间的野菜种类较多，采摘这些可食用的野菜，和糯米粉搅拌成团，就可以制成青团了，还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。
而能够用于制作青团的野菜，在不同的地方也不太一样，很多地方是用艾草，也叫艾蒿，也有的地方是用鼠曲草、浆麦草等，城市里的人很难采摘到这些野菜，也可以用一些常见的蔬菜制作。
青团的艾草可以用什么代替
一般情况下制作青团使用到的也才有艾草、青蒿以及浆麦草等，若是家里没有这些食物，那么也是可以用其他绿色蔬菜汁代替的，比如菠菜汁、茼蒿汁、大麦苗汁等等。
艾草可以用菠菜、鼠曲草、大麦嫩苗等食材代替，也可以使用现成的艾草粉6g左右，加入开水，让其成为100g的艾草汁，使用粉类材料不受季节的限制，一般来说清明以后艾草就比较老了，不适合制作青团。
青团，带着春意和清明“寒食”传统，慢慢的走入我们的视野，是这个季节不可多得的应季美食，所谓“因时而食”，在这春风和煦的季节，一边踏青、一边吃青团，享受这美好时光，岂不乐哉！
孕妇能吃凉青团吗
首先孕妇是能够吃青团的。孕妇在怀孕期间，补充足够的钙，能够防止骨质的疏松，而青团的原料中，糯米占了一部分，糯米中含有钙元素，食用起来对孕妇身体是有帮助的。并且凉青团中的青色主要是艾草的原因，而艾草对孕妇有安胎作用，所以青团对孕妇是好处多多。
其次孕妇食用青团的时候，请适当的加热后食用，加热后的青团容易消化，且味道更佳于凉青团，而凉青团的糯米在没有加热的情况下，会反生，这样吸收难，下咽也困难。
还有孕妇在怀孕期间，对一些食物能不碰一定不要碰，不如说烟酒，烟酒会直接影响肚子里的胎儿，有些烟瘾比较重的妈妈怀孕期间，一定要坚持不碰烟，为了孩子的健康，也是妈妈的责任。辛辣，刺激性的食物也尽量不吃，没有煮熟的食物也不要吃，生的食物细菌多，肚子里的胎儿抵抗力还没那么强大。
青团冷水蒸还是热水蒸
看情况。
首先市面上青团的馅料多种多样，有荤的，比如：五花肉、牛肉等，也有素的，比如：豆沙、青菜等，而在蒸青团的时候用冷水蒸还是热水蒸与其也有一定关系，一般情况下，热水蒸的时间较快，适合素青团，而冷水蒸的时间较长，适合荤青团，能够使荤菜更加入味，也不会出现半熟的情况。当然无论是冷水还是热水蒸的团子，其口感软糯、美味可口，还有一股青草香。
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