这些代糖的区别在于一些是由植物自身提取的天然甜味剂，还有一些就是人工合成，比如我们经常在辣条中看到的山梨糖醇、阿斯巴甜就是人工合成的甜味剂。
阿斯巴甜进入人体后会很快被代谢为苯丙胺酸，天门冬氨酸和甲醇，这三种代谢物都会对人体产生危害。（但一般食品中使用到的阿斯巴甜非常少，几乎不会产生危害，也不排除部分不良商家过度使用。）
天然提取的代糖主要有：赤藓糖醇、甜叶菊等，而甜叶菊近两年越发被关注，在饮料行业的使用也越来越多，如可口可乐研发的甜菊糖口味。
低糖、低热量已成为全球消费者及食品行业的共识，即使是饮料巨头可口可乐也不得不在甜味剂的选择上不断的更新换代，只为逆转碳酸饮料“高糖”的标签，在低热量、高甜度的天然甜味剂探索过程中，甜菊糖的出现似乎给了食品行业一线希望。
随着现代化植提产业的发展，甜叶菊衍生出的健康甜味剂产品越来越受到市场的欢迎，成为甜味剂领域中的“爆款品类”据统计，截至2016年底含甜菊糖的食品饮料产品已达3223款。
甜菊糖主要来源于甜叶菊的叶子提取物。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。
国内消费者对于甜叶菊的认知还不够，大部分消费者虽然知道饮料中的高糖不利于健康，但对于甜菊糖这种健康的甜味剂还处于陌生的阶段。目前国内甜叶菊的主要使用途径就是医用甜味剂，即被作为药物糖衣、调味剂等。
但国内知名饮料公司对于甜菊糖的使用已经在市场中获得了消费者的青睐。主要还是归功于甜叶菊糖分的特性。
甜叶菊的糖不仅甜度高，而且热量低，还具有一定的药理作用。甜叶菊糖主要有治疗糖尿病、控制血糖、降低血压、抗肿瘤、抗腹泻、提高免疫力，促进新陈代谢等作用，对控制肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳有很好的功效，对心脏病、小儿龋齿等也有显著疗效，最重要的是它可消除蔗糖的副作用。
甜菊糖是天然的甜味剂，摄入人体后不被吸收，不产生热量，是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。
甜菊糖被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”，并且得到相关法规的认可。在我国饮料行业中，“小茗同学”和农夫山泉出品的“茶π”算是比较出名的了，它们都采用的是甜菊糖替代部分蔗糖，来突出茶饮的健康。
