辣子鸡丁的家常做法(辣子鸡丁怎么做最好吃?)

这是一道非常简单的家常菜,对于一个对鸡鸭鱼肉不是特别喜欢的人来说,这道菜完全改观了看法,可以试试呀,非常简单。

By 小可乐在这里

用料

  • 鸡胸肉 600g
  • 料酒 1勺
  • 生抽 20ml
  • 糖 3勺
  • 淀粉 2勺
  • 葱姜 少许
  • 干辣椒 大量
  • 干花椒 大量
  • 盐 适量
  • 白芝麻 50克

做法步骤

辣子鸡丁

1、鸡腿切丁。

辣子鸡丁

2、加料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。

辣子鸡丁

3、姜蒜切块,干辣椒用剪刀剪成段,再准备一点干花椒。

辣子鸡丁

4、起锅烧油,油多一点,油热后加入鸡丁翻炸,炸至金黄捞出。

辣子鸡丁

5、炸好捞起来之后,油再加热,复炸一遍再捞起。

辣子鸡丁

6、锅里留一点余油,加姜蒜爆香,火调小一点,加入干辣椒,花椒。

辣子鸡丁

7、炒至辣椒变色加入鸡丁翻炒。

辣子鸡丁

8、最后撒上白芝麻翻炒,加少量盐和糖调味。

辣子鸡丁

9、最后盛出装盘。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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