生活窍门冷冻菜(简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备)

因为古时候没有冰箱,冰块也只有皇宫贵族才可以用,所以我们的祖先发明了腌制,风干,等办法来保存食物,意外的也发明了一些流传至今的美食。

简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备

那么作为生活在现代社会的我们,提到保鲜食材,首先想到的就是冰箱。大多数人从超市买完新鲜的食材回家,都是直接放到冷藏保存,即吃即取。但是这样食材依旧会坏掉,就拿小编来说,有的时候买回家的蔬菜,就直接放到冷藏层,如果想不起来吃的话,那么下次发现它的时候就是它烂了的时候。再新鲜的食材如果保存的方式不当,依旧阻止不了腐败变质的过程。

简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备

那么如何能使食材,得到最大程度的保鲜呢,答案是冷冻,是不是很意外?很多人对于冰箱的冷冻室的印象就是放一些肉类,速冻水饺,冰淇淋的地方,其实不然,冷藏可以做到的,冷冻同样可以,甚至更好。冷冻是一种安全、健康的保存方式,可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖,防止食品变质,同时还容易恢复原状。

今天小编就来给大家分享如何巧用冷冻,使食材最大程度的保鲜和方便取用。主要分为以下两类,最容易忽略也最容易坏掉的食材。

简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备

一.蔬菜和菌菇类

蔬菜比如西蓝花、油菜、辣椒、小白菜、豆角等洗净加盐焯水,兔兔爱吃的胡萝卜比较特殊,不用焯水,直接切片放入密封袋即可。蔬菜煮到断生就行,不要煮太过。根茎类比如葱花,蒜末,姜丝直接切好放入密封袋就行。如果是青豆或者玉米粒的话,直接放到密封盒里保存就行。

常用的菌菇类比如杏鲍菇、平菇、香菇,洗净焯水,按照需要切成条或者撕成片,用厨房吸吸水分,放入密封袋即可。

简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备

二.水果和果汁类

简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备

草莓、杨梅、葡萄、桑葚、蓝莓等不需要处理的水果,直接放入密封盒子就可以。荔枝、芒果、榴莲、柠檬等水果,去皮去核,柠檬切片,装入保鲜袋或者密封盒子就可以。榴莲冷冻以后吃起来的口感就跟冰淇淋一样,是天然无添加的冰淇淋。柠檬片可以拿来泡水做饮料都可以,用多少片拿多少片就可以,比较方便,不用现切了,省去了不少麻烦。

简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备

柠檬还可以榨汁,放到冰格里保存。还有就是百香果切开以后,可以放到冰格袋或者冰格就可以,冻了以后可以一起放到密封盒内保存。

简单美味的冷冻菜保存方法,节省上班族的做饭时间,懒人必备

另外其实米饭也是可以冷冻的,蒸好以后放凉,放入保鲜袋或者密封袋就可以。不同于冷藏的米饭会变硬,冷冻过后的米饭加热之后可以有和刚蒸好一样的口感。想要达到松软可口的口感,秘诀就是两次加热,第一次加热属于解冻,这个时候的米饭粒粒分明,特别适合做炒饭。第二次加热,把米饭放入大碗里,洒一点水,再加热2分钟就可以啦。

食材的购买和处理都相对容易一些,可以抽出周末的午后来做,那样一周都不用愁啦。

原创文章,作者:小壹,如若转载,请注明出处:https://www.yishidian.com/shenghuo/426.html

(0)
上一篇 2022年5月15日 下午7:07
下一篇 2022年5月15日 下午7:09

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注