1.煮粥:将荞麦仁和大米洗净,然后按1:1的比例放入锅中,或者与小米、绿豆等其他谷物放在一起,可以改善荞麦仁的粗糙口感。然后加入适量的水,煮40-60分钟左右,直到荞麦仁软烂。
2.煮饭:提前将荞麦仁洗净,浸泡10-20分钟左右,可以软化荞麦仁的纤维,改善口感。泡好后,按常规的水量和时间煮饭。
3.泡水:将荞麦仁用少量热水浸泡一次,然后倒掉,洗去灰尘和杂志,再将荞麦仁浸泡在热水中饮用。
4.注意事项:
(1)适合人群:一般人都可以吃。
(2)饮食禁忌:有基础消化系统者。
(3)不适合同食同食:没有特别的忌口。