羊肾是生活中常见的食物，具有很高的营养价值和食用价值。很多人都喜欢吃，那么羊肾有什么功效和作用呢？羊肾的吃法和注意事项有哪些？补充羊肾含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，能补充人体必需的营养元素，对维持机体组织的正常更新和代谢，提高机体健康水平有一定的作用。
补肾壮阳羊肾营养丰富，属于温性食物。中医里说吃了能直接滋肾，起到补肾壮阳的作用，能缓解肾虚、腰疼、膝软、耳聋、消渴、阳痿、尿频、溺水等病症。
利尿消肿羊肾有中医补肾益气的功效，含有维生素、矿物质等成分，能加速机体的新陈代谢，能使体内多余的有害物质通过尿液排出，从而达到消肿的效果。食用后有一定的预防水肿、缓解水肿的作用。
健脑益智羊肾营养丰富，能提高大脑神经组织的功能能力，还富含铁，铁是人体造血的主要原料之一。食用后能保证红细胞数量，及时向大脑输送氧气，从而提高大脑的工作效率，达到健脑益智的效果。
羊肾怎么吃1。爆炒：将羊肾洗净，切片，用盐、黄酒腌制片刻去除腥味，再将热油加热，放入葱、姜、蒜爆香，将腌制好的羊肾翻炒，最后加入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉等调料调味即可。
2.汤：将羊肾洗净切片，用生姜略炒，然后放枸杞、杜仲。和核桃仁放入锅中，加入适量的水烧开，然后放入炒好的羊肾，小火炖2-3小时左右，最后加入盐、料酒、胡椒粉等调料调味即可。
羊肾注意事项适合人群：一般人群适合。
禁忌人群：没有特别的食物禁忌。
不适合一起吃饭：一起吃饭没有特别的禁忌。
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