田螺肉是湖南宵夜必吃的，而且这道菜的味道真的是一流，麻辣有嚼劲，还富含蛋白质、维生素A、铁、钙等营养元素。日常适量食用可以给身体带来以下效果和作用。增强免疫力蜗牛肉是一种高营养食品。人们使用时，能补中益气，促进人体免疫细胞再生，增强人体免疫功能。对人体免疫力低下，身体素质差有很好的调理作用。蜗牛所含的活性成分还能促进人体内抗体的产生，增强人体的抗病毒能力，防止各种病毒对人体造成伤害。
清热解毒也是螺蛳肉的一个重要功能，因为它是一种寒性食物，既能清理人体内的热毒，又能缓解人体的血热，对人体经常发生的眼睛肿痛、口舌生疮等疾病有一定的预防作用。
护眼螺蛳肉也是一种可以保护人眼的健康食品。蜗牛肉中含有丰富的维生素A，可以促进视神经的发育，加速人体内视紫红质的合成。可防止视力下降，缓解眼疲劳，降低夜盲症的发病率。经常食用对维护人体健康大有裨益，特别适合长期从事电脑工作的人。
安神螺蛳肉也是一种可以安神的特色食物。它含有多种微量元素和维生素。人们平时食用后，这些营养物质可以直接作用于人的神经系统和大脑，可以放松人的神经，减少焦虑和烦躁的发生等。平时多吃还能安神，预防人体失眠。
利尿解酒蜗牛肉中还含有大量的利尿成分，能加速人体内多余水分的排出，对人体水肿有很好的缓解作用，可用于治疗排尿困难、水肿、热淋浴、黄疸等症状。此外，螺蛳肉对酒精有很好的解毒作用，醉酒后食用，可以解酒。
营养蜗牛肉是一种营养丰富的肉类食品。它不仅含有人们熟悉的蛋白质和脂肪，还含有多种活性成分，富含微量元素，如钙、铁、磷、硒等对人体有益的营养物质。它所含的微量元素钙被人体吸收后，能促进人体骨骼发育，保护人体牙齿。
蜗牛片谁不能吃？1.螺蛳很寒，所以风寒感冒期间、经期、产后忌食，胃寒者忌食。
2.脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
3.蜗牛富含蛋白质，是过敏源之一。比如对它过敏的人就不要吃。
注意不要吃福寿螺。福寿螺看起来很像福寿螺。其原产地在亚马逊河，作为“食用品种”引入中国进行推广繁殖。但是全国吃福寿螺导致寄生虫感染的案例太多了。经过调查发现，福寿螺体内的寄生虫比普通福寿螺多得多，一只福寿螺体内可能有3000-6000条寄生虫，其中一种就是广州管圆线虫，对人体危害很大。有些厨师为了追求美味，可能会把外面的螺蛳只煮上三五分钟，很难保证煮透。吃这种蜗牛可能会导致寄生虫病。
