苦瓜叶为葫芦科植物苦瓜的叶，在我国南北方均有种植。它们味苦，性凉，有清热解毒的功效。它们通常用于疖子、痈、梅毒和痢疾。苦瓜叶清热解毒，是凉性成分。服用它们可以增加体内的寒气，从而有清热降火的功效。另外，服用它们可以加快大便的排出，有利于体内的毒素代谢。它们通常用于疾病，如疮、痈、肿和毒。
苦瓜叶性凉，还含有生物碱奎宁。虽然它的味道很苦，但人们吃了它后可以解渴、消暑、解烦渴、治痢疾。
增进食欲苦瓜叶含有苦瓜甙和苦味物质，食用后能增进食欲，健脾开胃。而且苦瓜的微苦能刺激胃液分泌，有利于消化和增进食欲。
帮助减肥苦瓜叶泡水喝热量低。其中，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入，具有良好的减肥降脂效果。而且苦茶可以抑制一些高热量食物的欲望，从而减少热量的摄入，有助于减肥。
苦瓜叶中含有植物胰岛素，能增强胰岛素的细胞活性，加速血糖氧化，降低血糖，对糖尿病患者有一定的好处，改善糖尿病，提高胰腺功能，修复B细胞，缓解并发症。同时，苦瓜叶可以调节血脂，降低血压。
注意适合人群：一般人群适合。
禁忌人群：腹泻感冒者。
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