1.准备材料。鱿鱼干、排骨、粳米(米饭)、芹菜、香豆腐、姜末、冬菜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
2.将大米洗净，放入锅中，盖上高压锅盖，大火煮，然后改小火煮8分钟左右关火。
3.热锅加热油，放入鱿鱼，快速炒成鱿鱼卷。
4.放点精盐，快速翻炒一下备用。这条鱿鱼吃起来很脆。
5.高压锅里的气体没了，就可以打开锅盖，加入适量的精盐，搅拌均匀。
6.开大火，把粥煮开，然后把香喷喷的鱿鱼放进去煮。
7.然后加入香滑的豆腐粒，搅拌均匀。
8.加入适量胡椒粉，拌匀。
9.加入适量芹菜、鸡精、冬菜，关火。
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