焦山楂，取干净的山楂片，放入锅中，煎至表面焦褐色，内部棕褐色。烧焦的山楂酸酸甜甜，微温。那么，焦山楂有哪些具体的功效和作用呢？山楂，消食健胃可乐，可用于肉郁、胃脘胀满、泄泻腹痛、血瘀闭经、产后血瘀、心口刺痛、疝气痛、高血脂等症。
防癌焦山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌抗癌的作用。
降血压血脂山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还可通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状血管、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量，从而强心、防心绞痛。此外，山楂中的总黄酮能长期扩张血管，降低血压。
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