1.挑选新鲜的竹筒，洗净。
2.用螺丝刀凿一个直径约6mm的洞。孔的大小决定了竹筒的松紧程度。
3.淘米，泡半天。用竹签把米塞到竹筒里，孔比小。加满米饭花了90分钟。
4.轻轻晃动竹筒，感觉米离满竹筒约5cm。开始注水，直到快满了。
6.生火，放在架子上。将竹筒水平放在架子上，注意竹筒可以在架子上水平滚动。注意：刚开始，竹筒会渗出少量的水。
7.继续卷竹筒。注意：加适量柴火，保持高火。
8.竹筒刚开始不太好烧，但可能会沾上灰。如果竹筒上有明火，一定要用湿抹布盖上。
9.大约20分钟后，闻到米饭的味道。检查塞子的密封性。
10.可能会有气体溢出，不要惊慌。就像用电饭锅煮7米一样，竹筒要在小火上持续翻滚7分钟左右。想吃锅巴的需要滚久一点。
11.用钳子或湿抹布取出竹筒饭。用木刀在竹筒两端对称开两个小洞。
12.用手折断竹筒。你完了。竹筒饭要趁热吃，锅巴要尽早拿出来。竹衣锅巴很香。
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