青木瓜不是指未成熟的木瓜，而是一种木瓜的名称。木瓜是木瓜科木瓜属的热带水果，因为熟到地面时果皮会变黄，故名，有商家称之为红木瓜。那么青木瓜怎么吃呢？生吃青木瓜材料：熟青木瓜1个。
做法：将成熟的青木瓜去皮，去籽，红瓤切块，直接当水果吃。甜糯，非常好吃，还有消食、清热、祛风的功效。
注意：成熟的青木瓜皮可能是黄色的，也可能是绿色的，要根据皮的柔软程度或其他经验来判断。
青木瓜牛奶饮料材料：成熟青木瓜200g，鲜牛奶200ml，蜂蜜适量。
做法：将青木瓜去皮、去籽、切块，与鲜奶一起放入搅拌机中打碎成汁奶。最后加入适量蜂蜜，搅拌均匀。味道清新浓郁，还可以美容。
拌青木瓜材料：生青木瓜200g，胡萝卜30g，碎花10g，香菜2个，蒜2瓣，调料适量。
做法：将仍然坚硬的青木瓜肉和胡萝卜切丝，用盐腌一会儿，然后用冷水洗净。在青木瓜胡萝卜丝中加入切碎的香菜和大蒜，加入香油、醋和糖调味，装盘食用。清脆爽口，非常开胃，并能缓解消化不良的症状。
青木瓜鲫鱼汤食材：青木瓜300g、鲫鱼600g、姜、油、盐、料酒、胡椒粉、香油。
做法：鲫鱼去鳞去内脏，洗净，加入料酒和姜片，腌制10分钟。放在一边。青木瓜去皮，去籽，切块，备用。将鲫鱼煎至表面变黄，然后移入汤锅，加入适量的水和木瓜，大火烧开，转小火煮至汤汁呈乳白色，再加入胡椒粉、盐和香油调味，即可出锅。
青木瓜鲫鱼汤是月子里必不可少的汤，因为这个汤不仅能滋补身体，产后还能催乳。
清炒青木瓜片：生青木瓜500克，五花肉100克，调味料适量。
做法：青木瓜去皮去籽切片备用。五花肉去皮，切成薄片，用酱油和盐腌制10分钟。在煎锅里翻炒五花肉。五花肉出油后，将木瓜片一起翻炒至木瓜片完全熟。最后放入盐，倒入酱汁，然后放入锅中即可食用。可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等。
青木瓜炖猪蹄：生青木瓜1个，猪蹄400g，干荔枝5个，盐适量。
做法：青木瓜去皮去籽切块，荔枝干去壳去核，猪蹄洗净切段备用。将所有准备好的材料放入电压力锅，加入适量的水，按下“煮汤”键开始炖，炖好后加入少许盐调味。可用于改善缺乳症状。
