毛蚶是一种贝类，属于毛蚶和毛蚶属。一般栖息于浅海软泥底或有沙的淤泥质海底，以硅藻浮游植物、浮游幼虫和有机碎屑为食。那么这样的食物有什么作用呢？毛蚶的营养成分富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、磷、镁等多种矿物质。这些营养物质很多都是人体必需的营养物质，吃完对补充营养很有帮助。如果营养摄入不足的人，可以通过吃毛蚶适当补充营养。
护眼名毛蚶中富含的维生素A成分可以合成视网膜杆细胞的感光物质，对眼睛发育、提高视力、预防夜盲症有重要作用。此外，毛蚶中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且有助于视网膜感光细胞的成熟。
强身健体：毛蚶不仅肉质鲜美、口感细腻，还具有高蛋白、低脂肪、高维生素含量的营养特点，其中的成分不仅能为人体肌肉合成提供一定的原料，而且毛蚶所含的钙、镁、磷等元素有利于骨骼发育和增强体质。
化痰消食的毛蚶不仅营养价值高，而且具有一定的药用价值。其药物具有化痰、软坚、化瘀、消食等功效。并能在一定程度上缓解痰积、胃痛、牙痛等疾病。现在临床上多用于胃和十二指肠溃疡的治疗。
毛蚶的吃法：用炒菜刷将毛蚶表面的泥沙刷干净，冲洗干净，放入锅中焯30秒左右，然后取出，将毛蚶的半壳剥掉，按照自己的口味将酱油、蒜末、盐、料酒调成酱，再将毛蚶蘸在酱里食用。
毛蚶的注意事项毛蚶适合人群：一般人群适合。
禁忌人群：对食物过敏。
不适合一起吃饭：一起吃饭没有特别的禁忌。
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